发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 肯尼亚种植咖啡的地区海拔都在1500-2000米，这种环境本身就非常适合阿拉比卡咖啡的生长。尝尝肯尼亚咖啡，会发现果香扑鼻，酸度也很高，这全拜肯尼亚当地高浓度的磷酸土壤和高位海拔所赐。而且，肯尼亚的咖啡豆完全由手工采摘、挑选，用清洁的水处理后，精心地用纯自然的方法晾晒，以保证杯中出品的咖啡具有纯粹而特别的风味。 尽管有着很好的自然条件，而且是咖啡故乡——埃塞俄比亚的邻国，但肯尼亚迟至19世纪末才开始栽培咖啡，属于咖啡界的后起之秀。时至今日，肯尼亚发达的栽培方法、品种改良科技以及精湛的加工技术，使肯尼亚的咖啡品质受到很高的评价，肯尼亚成为生产世界性精品咖啡的重要产地之一。 另外，我们经常会看到肯尼亚咖啡分AA或是AB。肯尼亚咖啡豆的等级是按照筛网的型号进行划分的：筛网号17以上的是AA，筛网号15-16的是AB。肯尼亚的首都内罗毕，每周都会举行咖啡的竞拍活动，具有许可证的出口商们会参加竞拍。AA等级的高品质咖啡豆都会卖出非常高的价位。 风味 肯尼亚的咖啡豆由于酸度太高，烘焙不宜过浅。作为精品咖啡，最佳的饮用方式当然是手冲。 “生长在非洲中东部的肯尼亚AA，以它的高品质而闻名。具有鲜明的热带水果香、坚果香，极度明亮的酸度、黑巧克力的苦味、焦糖的甜味。醇厚度佳，丰富与均衡完美结合。”