开设一家小型咖啡店的步骤和注意事项，网友解答：首先，你需要确保咖啡的品质不仅可以满足日常需求，而且要达到星巴克这样的高标准。自己做装修可以营造独特的风格，同时也能创造一个良好的服务环境。此外，考虑到面积有限，可以结合休闲吧模式，提供咖啡、奶茶、果汁等饮品，以及一些轻食，如炸薯条、鸡腿、鸡翅和三文治。

关于投资成本，你需要考虑前期房租和转让费、中期装修费用以及后期设备和原料费用。同时，还需留出运营预留资金来应对可能出现的风险。此外，经营成本包括工资支付等方面。

在排班方面，可以根据客流量高低调整人数配置，比如早班时段人员较少，而下午客流量大的时候则增加员工数量。对于小型咖啡厅来说，可参考以下建议：店长每天值班检查准备工作，并负责前一天店内情况；早班由精通员工加上两名义工组成；晚班可增加更多员工以应对晚间客流。

至于具体设计方案，可以考虑互联网+结合地面商业模式，以便更好地吸引顾客并实现销售额累积。此外，不妨关注市场趋势，如现在消费者对健康饮食有较高要求，这一点可以作为经营策略的一部分进行考虑。在实际操作中，也应该注意法律法规遵守，避免违规操作带来的风险。