首页 - 天气报告 - 咖啡分类图解来看看我今天教你怎么区分那些迷宫般的咖啡吧
首先,我们要了解为什么需要这样一个图解。咖啡种类繁多,每一种都有其独特的风味和制作方法。如果不按类别来区分,那么每次去咖啡店时都会是一场探险。而现在,你只需打开这个“秘密图”,就能轻松找到你的心仪之选。
阿拉比卡(Arabica)与罗布斯塔(Robusta)
这是我们故事的起点。两者都是常见的咖啡豆,但它们之间差异巨大。阿拉比卡更为精致细腻,带有一丝花香,而罗布斯塔则强烈、苦涩,有着明显的地道风味。
单株种植园与混合品种
如果你喜欢纯粹,不妨选择单株种植园所产出的豆子,这些豆子通常会保留更多原生质地和地区特色。而混合品种则将不同品种融合在一起,为消费者提供了丰富多样的口感体验。
冷压与热压处理
冷压处理使得果酸保持较高水平,同时也能保持更好的新鲜度。而热压则能够提取出更多油脂,使得咖啡更加浓郁。
烘焙程度:浅烘、中烘、深烘
浅烘保留了更多原有的水果酸甜气息;中烘适合日常饮用,既不会太淡也不会太苦;而深烘,则会产生一股焦糖般的甜味,是很多人喜爱的一款。
冰磨与石磨制粉
冰磨制粉可以保证每一粒粉末都具有最佳的油脂释放情况,从而增强了香气和口感。而石磨则传统且温柔,对一些对温度敏感的小批量生产非常理想。
精品级、商业级及超市售卖级别
精品级指的是最高标准下生产的大米或小麦;商业级通常是为了市场需求量大的定价策略;而超市售卖级别便是针对大众市场设计,可以提供性价比较高的情形。
最后,这个“秘密图”其实并不神秘,只是在一次次尝试中慢慢理解这些概念之后,它们变得简单又清晰。在下一次走进那家充满魅力但又让人困惑的地方时,你完全可以自信地告诉服务员:“给我一杯经典的浅烧阿拉比卡冰磨过滤,我知道它就是那个完美无瑕。”
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