你点了一杯摩卡咖啡，服务员准时送来一杯精心调制的花式咖啡，这款深受女孩子喜爱的饮品在欧美咖啡馆中非常受欢迎。然而，在一些追求精品手冲体验的咖啡馆里，“摩卡”有着不同的含义。如果你点的是单品“摩卡”，那意味着这是一杯纯正、不加任何乳液和糖分的黑咖啡，仅用专门选种的摩卡豆作为原料。

如果是在网上或是购买烘焙好的咖啡豆时，你可能会遇到名为“摩卡”的一种高品质咖啡豆。这不是指某种特定的烘焙方式，而是指产自埃塞俄比亚哈拉尔地区的一批优质阿拉伯胶囊种植区所产出的特定品种。

历史上，位于红海附近的一个叫做摩卡的小镇曾经是一个重要的贸易中心。在15世纪，它成为了中东非洲大部分国家出口高质量coffee beans的地方。当时，只要这些beans集中运输至此，再向外出口，都被统称为“Mocha”。尽管今天这个港口的地位已经被其他新兴港口取代，但由于其历史影响，“Mocha”这一名字依然保留下来，并且这些古老产地所生产出的coffee beans仍然被人们称作“Mocha”。

这种beans以其天然果酸风味而闻名于世。而当我们提到“moka pot”制作出来的是什么样的coffee呢？很多人可能会误以为这是一个特殊类型的mocha coffee。但实际上，不论是意式浓缩还是美式浓缩，只要使用moka pot制作，那就是属于这两类饮品范畴，而非传统意义上的mocha。