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北京咖啡摩卡之谜在自然中解开

2025-01-04 天气报告 0

你点了一杯摩卡咖啡,服务员准时送来一杯精心调制的花式饮品,那是巧克力酱和奶油融合的美味佳肴,它深受女孩子们喜爱。然而,如果你走进一些手冲精品咖啡馆,并要求一份单品“摩卡”,他们会给你一杯纯正的黑咖啡,用的是特定的摩卡咖啡豆。

在网络上或咖啡店里,你也可以买到这种名为“摩卡”的单品咖啡豆,这些豆子产自埃塞俄比亚哈拉尔地区,带有独特的天然果酸风味。历史回溯至十五世纪,当时中东非的一些国家通过红海上的主要输出商港——也门摩卡,将其产品运往世界各地。因此,那时候所有集中输送至此港口再出口的大量非洲咖啡都被统称为“摩卡”。尽管现在其他新兴港口取代了这个位置,但那些曾经通过该港口输出过的产地依旧保留着“摩卡”之名。

而关于所谓的“摩卡壶”,人们常以为制作出来的是真正的“摩卡”饮品,其实并非如此。实际上,使用这类设备制作出的饮料属于意式浓缩或普通浓缩咖啡,而不是我们通常理解中的"摩卡"。这是因为这些蒸汽压力装置能最大程度萃取出香气和味道,是一种古老且流行已久的手法。在不同的文化与环境中,“摩卡”这一词汇展现出了它多面的魅力,从一个简单的食物名称转变成一个充满故事与情感色彩的话题。而对于那些追求每一次喝水都能体验不同风味的人来说,每一次尝试都是对这个世界丰富多彩的一个探索旅程。

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