1．咖啡因对短时记忆和长时记忆都有积极的影响。早期研究发现，咖啡因能够促进短时记忆，现在的研究表明，咖啡因对于长时记忆也有正面的作用。纽约西奈山医院的营养专家杰克林·伦敦博士指出，每天摄入300~400毫克咖啡因可以帮助防止认知能力下降并预防阿尔茨海默症。

2．咖啡因能增强运动表现力。比赛前喝一杯含有咖啡因的饮料可以提升竞技成绩。这是因为咖啡因能够提高警觉性，并缩短反应时间。

3．咖啡因能立即提神醒脑。一旦进入体内，咖费因便迅速穿过血脑屏障，对中枢神经系统产生刺激效果。在摄入后不久，你就会感觉到精神焕发，最终达到欣快感的高峰。

4．不同品牌和类型的coffee中含有的cafeine量差异巨大。一项研究在《分析毒理学杂志》上发表，显示了一种著名品牌16盎司（约合454毫升）的coffee中含有比同等量其他品牌多100毫克cafeine。此外，即使是同一品牌、相同款式的coffee，其cafeine含量也可能相差三百毫克以上。伦敦博士表示，一般来说，一杯16盎司标准大小cup coffee中的cafeine含量通常在90~225毫克之间。

5．浓缩型coffee所包含cafeine比普通type低得多。大多数人认为浓缩型coffee一定会更高，但实际上，它们所包含的一杯浓缩型coffee中的cafeine仅为40-70毫克，比普通type少得多。如果你对cafeine敏感，最好选择卡布奇诺或其他类型浓缩型coffee来减少其摄入量。

6．尽管人们常误以为饮用了太多带有caffeiene饮料会导致脱水，但事实上，由于caffeiene通过身体主要以液体形式排出，因此它不会真正引起脱水状态。不过，这并不意味着无限制地消费caffeiene-containing drinks；适当补充水分才是保持健康最有效的手段。

7．caffeiene不仅限于饮品，还存在于巧克力及某些药物中，有些食物甚至还隐匿着这个成分。如果你患有心脏病或高血压，在使用任何含caffeine成分的人类食品之前，请务必咨询医生意见，以确保安全使用这些产品。