我喝咖啡是否能减肥？一些与实验动物的研究表明，咖啡因可以增加能量消耗和促进体重减轻，并且降低2型糖尿病的风险。因此，喝咖啡可能确实有助于减肥。那么，喝咖啡是如何促进减肥的呢？如果我们能够了解具体的机制，那么这将使得喝咖啡作为一种减肥方法更具说服力。

诺丁汉大学最近的一项研究似乎揭示了这一机制：喝咖啡能够激活身体内具有抗肥胖作用的“棕色脂肪”，它可以直接将脂肪转化为热量。科学家们认为棕色脂肪可能是解决人类肥胖和糖尿病问题的关键。

在这项研究中，科学家首先在体外进行了一系列干细胞实验，以确定咖啡因是否真的能够刺激棕色脂肪产生热效应。一旦确定了有效剂量，他们就开始进行实际测试。在这些测试中，科学家使用无创伤性的人体热成像技术来追踪身体中的棕色脂肪储备，并评估它们产生热量的能力。

结果显示，当志愿者饮用含有咖啡因饮料时，他们锁骨上区域（两侧）的体表温度升高，这证明了饮用后棕色脂肪活性增强并且产热增加。这意味着喝咆哮不仅可以激活锁骨上区域中的棕色脂肫，还能提高其产热效率。

为什么人们对棕色的油腻组织抱有希望呢？存在两种类型的心脏组织：白色的油腻和深褐色的油腻。前者由单个巨大的油滴组成，没有细胞器，是一个小型“储存罐”。而后者则不同，它们富含线粒体，只包含少量分散的小油滴。我们知道线粒体是细胞制造能量的地方，因此丰富的线粒体意味着这些组织代谢旺盛。

深褐色的油腻细胞还有一个最显著特征，即它们通过一種解偶联蛋白1，将从分解心脏中释放出的能量转换成生物可用的ATP高能磷酸键化学势力的过程脱钩，从而直接生成为生物所需的是ATP高能源磷酸键化学势力的过程脱钩，从而直接生成为生物所需的是生物可利用形态。但是，由于这种特殊功能，它们并不被视作能源储存库，而是一种将心脏从分解产生大量余烬以供燃烧——即使是在寒冷环境下也不会浪费任何东西。而当遇到寒冷时，这些氧气空耗工厂就迅速启动起来，可以快速生产余烬以应对寒冷压力。此前的发现指出新生儿以及某些冬眠动物都拥有此类燃烧器。此外，一项1997年的PET扫描发现成人肩颈部、锁骨上方仍然存在少许深褐色的脂团，而且每位成年人的总共深褐灰质只占50克左右。但随后的研究表明，这一数量可能远低于预期值，对那些物质响应敏感的人来说，这些特定的材料甚至会刺激他们大规模消耗来自自己身上的额外余烬并立即转变之成为源源不断的地球温暖光芒基于这个原理，有人提出了开发一种不需要运动就可以治疗过度饥饿和糖尿病的问题解决方案现在，不同地区大学的一项新的研究发现，与之前相同，长时间暴露在开放天空下的地球光芒可能通过触发已知的大自然力量来加快这样的效果，为那些寻求通过健康方式瘦身或控制血糖水平的人提供了最直接支持证据。