亲爱的朋友们，欢迎再次来到咖啡学习之路的旅程中。今天，我将继续分享我的一些思考和感悟，希望能够帮助大家在咖啡的道路上走得更远。

在上一篇文章中，我们探讨了当我们越来越年长时，如何评估一项技能是否值得我们投入时间和精力去学习，以及这项技能是否需要通过大量刻意练习才能获得，并且习得后还需持续投入时间、精力和金钱才能维持一定水准。今天，我们要进一步深入这个话题。

首先，让我们回顾一下我们的三个问题：第一，是不是可以从自己的技能发展出更多有价值的衍生；第二，这项技能是否需要大量刻意练习才能掌握，而一旦掌握之后，还需不断投入资源以维持；第三，如果暂时放下这项技能，不会导致太大的退步？

对于第一个问题，我想提及的是，在咖啡界，有一种现象正在发生，那就是拉花技艺与画图技艺之间的竞争。在拉花大赛中，一些选手开始抱怨，他们认为比赛已经不再是关于拉花，而是关于画出的图形。这种情况让人感到有些失落，因为他们觉得自己辛苦学成的手艺被忽视了。而相反，萃取流咖啡师们则更加专注于品质本身，同时也关注产区豆种信息，从而培养出了品鉴能力。这份能力既可以用于教学，也能给生活带来许多新的体验。

我注意到很多精品咖啡圈的人都对其他领域如精酿啤酒、红酒、威士忌等有所涉猎。我认为这是因为随着感官能力的增强，他们比一般消费者更容易接触这些领域。

至于第二个问题，即是否需要大量刻意练习，我想说的是，虽然确实需要，但并非意味着不能间断或休息。如果你不经常做拉花，你可能会发现压纹变得模糊，对称失调，组合图形比例也不再正确。但相反地，如果你是一位萃取流 咆哮者的逻辑思维能力得到锻炼，每一次调试都是修正和积累个人感官经验的一部分，这样的技能不会因放弃而生疏。

最后，让我们总结一下：当你站在时间维度上看待事情时，你会发现投资于某些技术并不符合成本与收益之间关系。当你的视野被受限，你为了追求美观而牺牲了品质，那么你的感官就变得迟钝，与精品咔嗒行业中的其他从业者差距就会越来越大。因此，当选择方向的时候，最重要的是不要错过起跑线上的方向。如果你已经读到了这里，我相信你现在已经知道哪个方向更适合投资了。在下一篇文章里，我们将继续探索这一主题，看看还有哪些宝贵的心得可以分享给大家。