首页 - 天气报告 - 十大咖啡天堂探秘世界上最迷人的咖啡产地
在这个世界上,咖啡不仅是一种饮品,更是人们生活中不可或缺的一部分,无论是在家中、办公室还是各种社交场合,人们都享受着这杯香浓的液体。那么,你是否了解到哪个国家的咖啡最为出众呢?对于普通人来说,这可能只是一知半解,但要给出一个全球性的排名,还需要专业人士的深入分析。
下面,我们将带你走进十大咖啡产地,让你一窥其精髓:
第一名:埃塞俄比亚——咖啡的本初之味
年产量:39.6万吨
"一杯水洗耶加雪菲(Yirgacheffe)能够展现出的花香与果香,是无与伦比;或者日晒处理的希达莫(Sidamo),甘甜而大气,都是埃塞俄比亚咖啡最具代表性质的地标。”----CuvéeCoffee教育总监LorenzoPerkins
埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡豆诞生之地,人们至今仍保持着采集野生咖啡豆的传统。海拔超过1,500米以上的高山地区经过千年的演变与适应,形成了独特风土。在自然环境下成长的是被称作“旷野”的原生态系统,它们保留了最原始和自然最直接表达的情感,与其他任何地方都不一样。
值得注意的是,中南美洲的大多数都是引进品种,而埃塞俄比亚则是难得的原生之地,更有无数本土野生品种尚未被发现。其中九大主要产区中的希达莫和耶加雪菲尤为突出,因为它们拥有特殊风味,被独立出来成为国际市场上的热门产品。
第二名:肯尼亚——此生的难忘体验
年产量:4.5万吨
"如果让我今后只能喝一种,那就是肯尼亚。我对它情有独钟。”----知名专业网站DearCoffee,ILoveYou作者BrianJones
肯尼亚虽然历史不长,但从二十世纪初开始引进阿拉比卡,并且更多培育巴西波本品种。早期英国殖民时期,为建立了一套完善栽培管理制度。由于气候条件较低,加上更长时间成熟期,使得果实能充分积累复杂香气,如黑柠檬、葡萄柚等构成了其粗犷成熟特点。
第三名:哥伦比亚——探索多样性乐趣
年产量:66万吨
"许多小农独立进行他们自己的采收和加工,他们出现了一些令人耳目一新的单一地块产品,它们反映了农民的心血,以及它们所处的地理位置。”----Madcap公司经理RyanKnapp
哥伦比亚因其风格多样化,可以用葡萄酒来形容,就像是生产各式各样的佳酿的地方,有标准化稳定型也有小批量明星新贵。如果用果味来描述的话,它清新而馨远,如同经典古诗般流畅细腻。
第四名:危地马拉——令人惊喜的小国巨擘
年产量:18.6万吨
"来自这个小国的咖啡近几年表现十分突出,不仅甜美柔顺,而且香浓十足,让人仿佛回到了玛雅文化时代。”----PureCoffee博客作者BillWalsh
危地马拉在近几年迅速崛起成为世界级别的一员,其特色在于阴凉火山带下的发展,使得每颗豆子都具有复杂层次以及饱满口感,这让人联想到这里悠久玛雅文明深邃神秘而又富有故事色彩。
第五名(并列):哥斯达黎加——山好水好天然好
年产量:8.4万吨
“我对哥斯达黎加爱慕,因为那里的人热情、景致迷人,也因为那里的超凡脱俗之物,即那款顶尖优质可口醇厚巧妙融合酸甜微妙调性的干净透亮茶叶”。 ----Roast杂志出版人ConnieBlumhardt
哥斯达黎加以阿拉伯为主,以水洗法处理,因其轻盈清脆酸度温和甜度极佳,被誉为地球上的甘露。这片土地也设立专门机构推动科研改良,并通过协会维护全国工业质量,同时还有一系列专业团队不断寻找提升本土品质途径。此外,在这里还有很多非常特别的地方,比如瑰夏 品种,每当它以某个名字出现时,便显露出他不同于所有其他地方所共有的独特魅力,一直吸引着全世界最高端顾客们追逐奇迹般的人间天堂。但即便如此,他依旧不会放弃他的身影,只为了让那些真正渴望追求非凡事物的人找到他,从而使我们能继续见证这种传奇一般的事物发生在地球上的某些角落里。而这些角落里充满了冒险精神,对于那些希望探索未知、开创未来的事情来说,将会是一个既激动又挑战性的旅程。
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