首页 - 天气报告 - 十大咖啡天堂追踪世界最迷人的咖啡产地
在咖啡的世界里,人们追求的是那一口温暖、香浓的味道,它不仅是生活的一部分,更是时尚与现代生活不可或缺的一环。然而,对于这个问题,即哪个国家的咖啡最好喝,这对于普通人来说,只能算是一知半解。而要给出一个全球性的排名,还需专业人士的细致点评。
十大咖啡产地国
第一名:埃塞俄比亚——品质之源
年产量:39.6万吨
"一杯水洗耶加雪菲(Yirgacheffe)能够带出来的精致花香和香甜果味,堪称无与伦比;或是日晒处理的希达莫(Sidamo),甘甜、大气,都是埃塞俄比亚咖啡最具经典代表。”----CuvéeCoffee教育总监LorenzoPerkins
埃塞俄比亚,不仅是阿拉比卡咖啡豆诞生之地,更以其独特风土和野生环境中成长的情形,被誉为“旷野的咖啡”,保留了最原始、最自然的味道。
值得一提的是,在埃塞俄比亚九大主要产区中,希达莫和耶加雪菲尤为出众。耶加雪菲原本作为希达莫的一个子产区,由于风味特殊被独立出来。浓郁和复杂的果香令它几乎在一夜之间就获得了国际认可,并成为行家的追捧对象,其价格也因此而上升。
第二名:肯尼亚——难忘体验
年产量:4.5万吨
"如果让我今后只能喝一种咖啡,那么我选择喝肯尼亚的咱."----知名专业咖啡网站DearCoffee,ILoveYou作者BrianJones
肯尼亚虽然历史较短,但二十世纪初引进阿拉比卡品种并逐渐培育来自巴西波本品种后,便开始展现其潜力。在高海拔地区气候较低,使得 咯豆成熟期延长,从而充分积累了复杂香气,如黑加仑、葡萄柚等构成了肯尼亚粗犷成熟特点。
第三名:哥伦比亚——多样性探索
年产量:66万吨
“许多哥伦比亚的小农独立种植、采收和加工他们自己的豆子,而出现了一些令人耳目一新的单一地块豆子,它们反映了农民的手艺,以及它们所处的地理位置。”----Madcap公司经理RyanKnapp
哥伦比亚因其风格多样性,如同大厂与小农共生的葡萄酒酿造区,有标准化稳定风格,也有趣致多变的小批量明星产品。总体来说,哥伦 比 亚 的 咔 豆 风 格 清 新, 果 味 馥 郁。
第四名:危地马拉——新贵惊喜
年产量:18.6万吨
"从这个中美洲小国来的每一次尝试,都像是向着它古老文化进行探索。”----PureCoffee博客作者BillWalsh
危 地 马 拉 在 近 年 来 跻 身 世 界 咔 豆 名 產 区 之 列,以其独特风格深邃悠远而富有神秘感,让人联想到这里古老玛雅文化。在阴凉火山区域内发展出的复杂香气层次与饱满口感,为这片土地增添了一抹神秘色彩。
第五名(并列):哥斯达黎加 —— 山好水好哺养良好的天然环境使得这里的人们热情友好,同时也是制作优质哈利贝尔(Robusta)及阿拉伯(Sweet Bourbon)等品种的地方。
第五名(并列):洪都拉斯 —— 随着时间推移,这里的小生产者不断创新,他们通过使用不同处理方法创造出各种各样的新口感,让消费者对此产生兴趣。
印度尼西亚 —— 这里除了传统麝香猫外,还有一些其他非麝香猫品种,比如苏门答腊曼丁根(Sumatra Mandheling),爪哇(Coffee of Java)这样的经典产品让印度尼西亚在全球范围内享有盛誉。
卢旺达 —— 这个国家自2000年代起迅速崛起,一直在国际市场上占据重要位置。
巴拿马 —— 瑰夏(Geisha)这种原先来自埃塞俄匹亜但现在更受巴拿马欢迎,因为它既具有特别独特且非常受欢迎,而且一直获得国际奖项,是其中极佳代表。
夏威夷(美国) —— 美国唯一拥有自己生产者的州之一,其中一些地方甚至还可以直接到现场参加烘焙过程。
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