在全球咖啡的海洋中，三大原生种如同三位神秘的航星，它们是阿拉比卡、罗布斯塔和利比里亚。然而，在我们日常生活中的中国超市，几乎只能够触摸到前两颗航星的光芒。每一颗咖啡豆都有它独特的故事，每一种用途都不尽相同。

阿拉比卡种，如同一位来自埃塞俄比亚高原的诗人，其历史悠久，品质卓越。在欧洲的一次偶然之旅后，它成为了世界上人们共同喜爱的大众饮料。而罗布斯塔种，则像是一位刚果森林里的战士，以其强大的抗病力赢得了市场。但它们各自都有自己的弱点和优点。

这三大原生种中，只有阿拉比卡和罗布斯塔在市场上广泛流通，而利比里亚种则仅在西非地区被零星栽培或用于研究。在国际咖啡组织统计出的数据显示，大约75%至80%的咖啡是由阿拉比卡种生产，而剩下的35%则是由罗布斯塔种提供。这两者分别以其风味、香气以及适应能力而著称，但也各有所长短。

如果你走进中国超市，你会发现这些两大类别占据了主导地位。你是否想知道更多关于它们背后的故事？