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越南g7揭秘世界咖啡三大原生种之谜

2025-01-10 咖啡周边 0

在咖啡的世界里,三大原生种是它的基石。它们是阿拉比卡、罗布斯塔和利比里亚种,每一种都有其独特之处,不仅在品味上各具特色,而且适应环境的能力也各不相同。

首先,有着悠久历史的阿拉比卡种,它起源于埃塞俄比亚高原,最初被用作药物和食物。在13世纪,它开始被烘焙并饮用,而到了16世纪,就通过了阿拉伯地区,最终传入欧洲,成为全球人们共同喜爱的饮料。至今,这一品种仍占咖啡市场的大部分份额,达75%到80%。然而,它对干燥、霜冻以及病虫害的抵抗力较弱,对叶锈病尤为脆弱。

接着,我们来谈谈罗布斯塔种。这一品种因其强大的抗病能力而闻名,即使是在那些对阿拉比卡不宜生长的地方,也能茁壮成长。罗布斯塔咖啡豆拥有独特而鲜明的香味与苦味,并且含有较高浓度的咖啡因,为2.5%左右,是所有咖啡豆中最高的一类。不过,由于它缺乏直接饮用的迷人风味,因此主要用于速溶咖啡、灌装咖啡等工业生产产品。

最后,我们提及利比里亚种,这是一款西非地区所独有的精品,以其极强的地理适应性著称,但同样因为耐受力不足,在国际市场上几乎未见踪影,只在少数国家间流通或作为研究对象使用。

总结来说,无论是对于专家还是普通消费者来说了解这些原生种对于更深层次地欣赏和选择不同类型和风格的人造杯子内涵丰富又充满个性的美妙体验至关重要。

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