提高警觉性与集中力

咖啡中的咖啡因是一种强效刺激剂，它能够迅速穿透大脑，促进神经细胞间的化学信号传递，从而提高我们的警觉性和集中力。许多人在早晨或需要长时间工作时会选择喝一杯咖啡，以此来帮助自己摆脱困倦和昏睡。这种效果尤其适合需要精确控制思维和反应的人群，比如程序员、医生、律师等专业人士。

增加心脏疾病风险

虽然短期内饮用少量咖啡可能不会对健康产生负面影响，但长期大量饮用则可能导致血压升高，这是心脏病的一个重要危险因素。此外，过多摄入咖啡因还可能引起心跳加速、血液循环不畅甚至触发心绞痛或中风。因此，对于有慢性疾病史或者身体状况不佳的人来说，最好限制或避免饮用含有较高浓度咖啡因的食品和饮料。

改善记忆力与认知功能

研究表明，适量饮用的黑巧克力含有的抗氧化剂可以改善记忆能力，并且减缓大脑衰老过程。这也被认为是为什么一些研究者将黑巧克力的摄入联系到提高认知功能方面的一部分原因。不过值得注意的是，这并不意味着我们应该因为这点就大量摄取巧克力，而应保持均衡的膳食结构并适当享受美味的事物。

引起消化系统问题

对于一些敏感体质的人来说，过多摄入咖啡可能导致消化系统的问题，如腹泻、胃部不适以及肠胀气等。而且，由于其刺激作用，它还能增加肾脏负担，加剧水分流失，使得口渴增强，这进一步影响了整体健康状态。

影响睡眠质量

由于咖 啡中的主动成分（即可溶性苦味物质）会阻断腺苷受体，从而抑制嗜睡中心活动，有助于清醒。但是，当晚上再次服用时，就会破坏夜间放松周期，干扰深层睡眠，并降低REM（快速眼动）阶段睡眠数量，使人感到疲劳并影响第二天的情绪调节能力，因此建议尽量在午后前避免消费含有较高浓度可溶性苦味物质的食品及饮料。