我对咖啡的性质进行了探究，发现它通常被认为是碱性食物。然而，这并不意味着我们可以仅凭口感来判断食物的酸碱性，因为这种分类基于食物在体内代谢后的结果。例如，如果某种食品在消化后产生大量的磷酸根、硫酸根和氯离子，它们可能会导致体内形成酸环境，从而表现出酸性的反应。

动物性食品除牛奶外，大多数呈现为酸性，而植物性食品除了五谷、杂粮和豆类之外，多半为碱性。至于咖啡、茶以及盐、油和糖等，则属于中性的。

值得注意的是，不同类型的咖啡豆具有不同的特点，其中罗布斯塔咖啡豆与阿拉比卡咖啡豆各有千秋。大部分人更倾向于选择高品质的阿拉比卡咖啡豆以制作特产咖啡，而速溶咖啡则往往使用罗布斯塔 咖啡豆。这两种不同类型的 咖 啦 豆 在 性 质 上 存 在 差 异，影响了它们所展现出的味道。

关于是否长期饮用有害的问题，我了解到过度或不当摄入任何一种单一类型的食物都会对身体造成负面影响。而且，一些研究表明，即便是寒凉感知较强如烘焙过程较浅或深度烘焙过程也会影响身体温度，从而引发其他健康问题。

总结来说，尽管人们常将其归类为中性的，但实际上这取决于具体情况，如所用的原料及处理方法。如果你担心饮用太多带来的潜在风险，最好咨询专业医疗建议，以确保保持均衡健康状态。