我对咖啡的性质进行了探究，发现网友们提到的信息各有不同。有人认为咖啡属于碱性食物，而另一些人则坚持它是酸性的。根据食物在体内消化吸收后的代谢情况来判断，它们是否呈现出酸或碱性特征。

首先，我了解到动物性食品大多数为酸性，植物性食品则多为碱性，除非它们是五谷、杂粮或豆类。在这一分类下，咖啡被归类为中性的，因为它既不是过于酸也不至于过分碱。而且，这种分类并不完全基于口感，而是基于食物在体内产生的化学反应和代谢产物。

接着，我阅读了一些关于咖啡PH值的讨论，其中提到了烘焙度对其影响。浅烘焙早餐咖啡通常位于4.5到4.7之间，而深度烘焙(DarkRoast)可能会达到5.5以上，这意味着它们不易察觉酸味。但即便如此，不同的人可能会有不同的感觉，因为我们的味蕾对于各种食物中的不同成分敏感程度各异。

最后，有一位网友提出一个简单实验来区分茶叶水（碱性的）与咖啡：将茶叶泡入玻璃杯中形成一层茶垢，然后加入热水泡咖啡。当这两种液体混合时，那层茶垢就会溶解掉。这说明，在这种条件下，两者的相互作用导致了中和效果，从而支持了“ 咖啡具有较强的酸度”这一观点。

总之，无论如何看待，都需要注意的是饮用任何一种含有较高PH值的饮料都应该适量，以免影响身体平衡。此外，对于长期喝黑咖啡是否会导致身体偏向某一方面的问题，还需进一步研究以得出结论。