我对咖啡的性质进行了探究，网友们给出了不同的解答。有人认为咖啡属于碱性食物，因为咖啡因具有碱基和羧基结构。他们还提到，动物性食品通常是酸性的，而植物性食品除五谷、杂粮、豆类外多为碱性的；而盐、油、糖、咖啡及茶等都是中性的。

然而另一些人则持有相反意见，他们认为咖啡是一种酸性的饮料。这与其口感无关，而是指在消化吸收后产生的磷酸根、硫酸根等离子较多，体内形成酸，从而产生酸性反应。而且，有些人提到，云南生产的咖啡也是以这种方式被归类为酸性的。

此外，还有一些扩展资料表明，不同烘焙度下的咖啡，其PH值也有所不同。浅烘焙早餐咖啡的pH值在4.5-4.7之间，而深度烘焙后的FullCity或DarkRoast则可能达到5以上，这意味着它们更接近于中性甚至有些微的碱味。

最后，一位网友提出了一个简单实验来证明 咯 cafes 的确是呈现出一种中和作用，即通过将茶叶水（已知为碱性的）与纯净水混合后，可以观察到茶垢逐渐溶解，这正好说明了两者之间存在一种中和反应。在这样的背景下，我们可以得出结论：虽然传统上人们认为喝过量的话会影响身体平衡，但实际上这取决于个人的体质以及是否能够适应这些饮品带来的化学变化。此外，还需要注意的是，不管食物或饮品是否呈现出某种特定的“色彩”，它最终都会在我们的身体内部得到处理，并可能引发一系列生理效应。