开咖啡馆不是情怀的事业，首先要明确它是卖咖啡的场所，不仅仅是一种生活方式或交流平台。

咖啡馆生意与咱们喜欢喝的那杯香浓美味无关，这只是冰山一角；真正重要的是商业模式和经营策略。

星巴克之所以不那么好喝，是有意为之，以保持产品稳定性和标准化，实现可复制性。

创办者千万不要轻易找合伙人，要有共同目标和清晰的分工合同，并在店内亲力亲为培养氛围。

团队成熟后，创始人应放手，让员工自主管理，同时尊重顾客私密感，为他们提供专属体验。

女性群体占据了60%~80%的消费比例，他们对咖啡馆气质和氛围尤其敏感。

你的社交圈子无法支撑你的营业额，即使是知名企业或朋友，也不能保证成功，只有市场营销才是关键。

在专业领域，不要迷信某些看似高深但实际效果有限的技术，而应该基于实际情况选择合适的方法论。

上海正在成为开小店新趋势，而北京则仍处于二线水准，在全国范围内发展不够成熟。