我对咖啡豆的烘焙度与咖啡保存有深入的了解。首先，咖啡豆的烘焙程度会显著影响其味道，一般而言，浅炒的咖啡豆酸味较重，而深炒则苦味更为突出。每种咖啡豆都有其特定的适合烘焙程度，这需要根据品种、特性和制作方法来决定。

在研磨过程中，我注意到细小颗粒的一致性对于制作香醇可口的咖啡至关重要。研磨出的粉末应均匀，以确保每一份咔哒释放均匀成分，达到浓度均衡。

辨别新鲜度时，我通常依赖四个诀窍：闻气息、观察形态、压碎感和色泽判断。一杯好的咖啡应该是来自形状整齐、色泽光亮的大粒子；不好的则形状散乱且个体残缺，不仅冲煮后淡香无余甘醇。

关于保存方法，我知道即使是最贵的品种，如果保存不当，也会失去香气。真空包装可以保持24-28个月，但为了享受最佳质量和香气，最好购买适量并在有效期内饮用完毕。如果无法立即饮用，可以将其存放在密封罐中冰箱中以延长新鲜度。我也明白要等到使用前才开始研磨，因为过多研磨会增加氧化或变质风险。