在选择咖啡机时，一个重要的考量因素是双头与单头的区别。双头咖啡机和单头咖啡机之间最显著的差异在于容积和功能。双头咖啡机配备了更大的锅炉，这使得它能够连续快速地冲泡多杯咖啡，而不需要长时间等待重启。这对于商业环境来说尤其有利，因为它可以满足高峰期时客户的需求，而且由于功率较大（通常在3000-4000W），加热速度也更加迅速。

相比之下，单头咖啡机拥有更小的锅炉容量，这限制了其连续冲泡能力。一旦压力下降到特定的水平（大约8-9巴），萃取出的味道就会受到影响。而且，家用型号往往因为体积和容量上的限制，不适合商业使用。

另一方面，双头咖啑机具备两个独立但同时工作的冲泡口，使得它们能够一次性为两个人或同事提供服务，而单头则只能处理一个任务。这一点尤为重要，因为人们通常会携带朋友或同事一起光顾店铺。

综上所述，如果你经营的是主营卖咖啡的地方，最好准备至少一台双頭機，以确保效率和质量。如果你考虑购买设备，那么直接选购一台雙頭機将是一个明智之举，它不仅价格优惠，还能给你的店面增添几分气派。此外，由于市场上很多人倾向于购买两个单頭機来代替一台雙頭機，但实际上这样做并没有达到最佳效果，因此建议一步到位，即直接选择一台雙頭機以获得更好的性能和体验。