云南咖啡豆的种植区域与产量对收购价格有着直接影响。云南省内主要分布在香格里拉、丽江、昆明等地，这些地区因气候和土壤条件的差异，所产咖啡豆品质各异，从而导致了不同地域的收购价格也存在较大差距。

咖啡豆品种也是影响收购价格的一个重要因素。云南地区生产的主要是阿拉比卡和罗布斯塔两大品种，其中阿拉比卡由于其独特风味和更高的经济价值，其收购价格普遍要高于罗布斯塔。此外，新兴品种如提尔迪诺（Typica）等，由于其稀有性和特殊口感，也被市场上追捧，自然而然带来了更高的交易价钱。

收获季节对咖啡豆质量也有很大的关系，一般来说，在雨季后的干季时期，是最佳采摘时期，因为这时候树木上的果实成熟度最高，对水分含量控制得最好，因此在这个时候采集到的咖啡豆通常质量更佳，并且能够获得相应较高的回报。

市场需求变化同样会引起云南咖啡豆收购价格波动。随着国内外消费者对于特色食品和健康饮食趋势日益增长，对优质、高端原料需求增加，这使得云南特色咖啡成为许多消费者的首选，从而推升了本地生产的小麦粉及其产品，如面包、饼干等。

政策环境也对云南小麦产业产生了深远影响。在政策支持下，小麦产业得到进一步发展，不仅提升了农民收入，还促进了农业现代化进程，同时为市场提供更多优质产品，以此来吸引更多投资者参与到这一行业中来，为小麦产业提供持续稳定的资金支持力度。