辽宁省位于中国东北沿海，拥有众多的海港和丰富的海产品资源，是中国著名的“海鲜之都”。这里不仅有着新鲜可口的生蚝，还有各种各样的鱼类、虾类、蟹类等。

生蚝是辽宁最受欢迎的一种特色食品，以其肉质细腻、甜美多汁而闻名。每当夏季到来，生蚝市场就十分繁忙，每一颗生蚝都是经过精心挑选和养殖后才上市销售。

虚心渔场是辽宁最大的捕捞基地之一，生产量占全国总量的大部分。在这里，可以尝试各种各样大小不同的鱼，如大闸蟹、小龙虾等，它们以其鲜嫩美味深受消费者的喜爱。

海参是另一道非常受欢迎的小吃，它通常会先进行腌制再煎炸出锅，这个过程中会散发出诱人的香气，让人忍不住想要尝一口。它既可以单独作为小吃享用，也可以与其他食材搭配制作成更为丰富多彩的菜肴。

除了这些传统的水产佳肴外，辽宁还有一些地方性的小吃，比如说“铁皮鱿”、“咸鸭蛋”等，它们虽然不是来自于水产，但在当地也极具特色，被人们广泛传颂并且流行于街头巷尾。