我在中国贸易信息网上发现，双头咖啡机和单头咖啡机的区别主要体现在锅炉大小以及冲泡头和蒸汽杆的数量上。单头咖啡机的锅炉相对较小，在连续制作多杯咖啡后，压力会显著下降，这导致萃取过程中的压力无法稳定维持在8-9巴，并影响到最终产出的咖啡品质。此外，家用型单头咖啡机因体积更小，其锅炉容量自然也更少，不适合商用环境。只有商用的单头咖啡机会提供更好的性能，可以满足烘焙店或半自助式书吧等场所的需求。

相比之下，双头咔哒机拥有11升的大容量锅炉，可以持续不断地生产高质量的coffee cups，而且功率通常在3000-4000瓦，而单头则大约在2000瓦左右。双头设备加热速度快且能持续供应蒸汽，这使其能够同时服务两位顾客。而单个冲泡口限制了它只能一次性为一人服务。在考虑到客户一般是成组而来的事实时，如果你经营的是以coffee sales为主的小店铺，最好准备至少一台双頭cafe machine。这比购买两个独立的single-head device要有优势，因为价格方面可能会有优惠，而且双頭cafe machine外观上也更加气派。

因此，如果你打算投资用于销售coffee 的设备，我建议直接选择一个雙頭cafe machine，它既能提高效率，也能提升你的专业形象。