我注意到双头咖啡机和单头咖啡机在设计和功能上存在一些关键差异。首先，双头咖啡机的锅炉容量大约为11升，这使得它能够连续冲泡多杯咖啡，而单头咖啡机的锅炉容量较小，尤其是家用型号，其压力在连续冲泡后会下降，这影响了萃取出的咖啡稳定性。

此外，商用级别的单头咖啡机通常具有更高的性能，可以满足烘焙店或半营销性的书吧等场所的需求。然而，即便是商用级别，它们也无法与高效率、快速加热且功率更大的双头咯吱相比。双头 咯吱通常在3000-4000W左右，而单头则仅有2000W左右，加热速度快得多，并能提供持续供蒸汽。

从操作角度来看，双头咯吱可以同时服务两个顾客，而单頭只能一个人操作。这对于经营卖点是提供快速服务的地方来说是个重要考虑因素，因为客户很少独自一人光临，而往往是一群人一起前往。

因此，如果你是一个以卖咕哝为主的小店铺，我建议至少准备一个双頭 咯吱。这不仅因为它可以一次性服务更多顾客，而且购买时价格优惠，而且外观上也更加气派。很多人可能会选择买两个独立的單頭，但实际上直接购买一個雙頭會更加实用有效，不但节省空间，还能提高工作效率。在选择设备时，我们应该综合考虑这些因素，以确保我们的业务能够顺利运转并满足顾客需求。