在咖啡文化中，摩卡和拿铁是两种非常受欢迎的饮品，它们以其独特的风味和美观的外观吸引了无数咖啡爱好者。它们之间虽然有着一些差异，但都属于一种混合型咖啡，即将精心选择的小麦粉、奶油或奶类与浓缩咖啡混合而成。

首先，让我们来了解一下什么是摩卡。摩卡是一种由浓缩咖啡、牛奶油（通常是半乳糖酶处理过的大米乳）和一小撮可可粉制成的饮品。在意大利语中，“mocha”直译为“摩洛哥”，但这并不是指这种饮品来自于那里，而是在19世纪时期，由于当时人们认为这个词听起来很高级，所以用它来命名这种含有巧克力香料的小巧克力烘焙食品，并最终延伸到了现在所说的这个名称。

接着，我们再来说说什么是拿铁。拿铁，又称为意式拉提（Caffè Latte），是一种简单却又经典的混合型咖啡，主要由等比例量体积上的浓缩咖啡和温热牛奶组成。这款饮品起源于意大利北部，是一种日常生活中的常见选择，因为它既能满足对清爽口感的人群，又不失对丰富香气的人群的一致性。

那么，在这些经典制作方法之上，这两款饮品又具体如何流行起来呢？首先要说明的是，尽管它们在某些方面相似，但由于地域差异以及个人喜好，它们各自发展出了不同的风格和文化背景。

对于摩卡而言，其早期流行可能可以追溯到19世纪末至20世纪初的时候，当时欧洲人开始发现新世界——非洲——并且随之带回了各种香料，其中包括大豆。通过与牛奶及甜食结合，最终形成了今天我们所熟知的“迈向东方”的记忆——即“Mocha”。

然而，对于拿铁则更具争议性。当第一批移民从意大利到美国后，他们带来了自己的传统烘焙技术，其中包括使用适合他们口味的小麦面包，以及对待任何事物都充满热情的心态。这导致了一系列新的创造，比如加州玛芬（scone）这样的新颖点心，以及基于这些点心制作出来更加细腻多层次的拿铁版本。

从一个更广泛角度看，这两个词汇都是描述一种美丽与复杂性的象征，它们代表了人类对于完美结合不同元素以达到平衡状态的手段。而这一切，都发生在一个充满变化与探索精神时代，那个时代正值工业革命之后，不仅科技飞速发展，也伴随着全球化思维逐渐扩散，从而使得不同文化间交流互动变得频繁，使得原来孤立地区间因果关系突然变得紧密相连，如同国际贸易网一样纠缠不清地交织在一起。

因此，为了解答你提出的问题：“拿铁是什么时候开始流行？”我们的答案应该是不止一个答案。在历史长河中，每一次新的发明或者传统习俗被接受，都标志着另一次社会变革。而每一次变革，无论是在哪个年代，都必然会产生新的东西，以此作为下一步进步的一个基础。但总共来说，我们可以这样概括：因为这些喝法一直以来都是我们日常生活不可或缺的一部分，因此它们始终不断地受到欢迎，只不过现代社会给予它们更多样化的情感表达方式罢了。

最后，要想深入理解为什么这两个词汇如此重要，你必须认识到其实质：这是关于人类如何试图用简单手段制造出比现实更好的世界；是一个关于希望、梦想、未来以及那些让生活变得美好的微小瞬间的问题。在这个意义上说，没有什么能够像coffee culture那样触及我们的灵魂，同时也没有比那样的快乐更加普遍，更令人怀念。如果你的回答还没完全得到解决，那么请继续寻找吧，因为答案总会出现在你的杯子里等待着你的醒觉。