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哥伦比亚大学咖啡学揭秘手冲滤杯的智慧终结手冲迷雾

2025-02-20 咖啡豆价格 0

随着精品咖啡的兴起,手冲咖啡越来越受到很多人的喜爱,各式各样的手冲器具也大量涌入市场。很多刚入门的咖友们面对琳琅满目的手冲器具不知道从何下手。你有这样的困扰吗?今天我们先来了解一下手冲滤杯里的学问:在滤杯出现之前,人们制作滴滤咖啡时基本采用法兰绒滤布对咖啡进行过滤,不仅容易冲煮不均匀,而且难清洗。直到后来一位来自德国的名叫Melitta Bentz的女士利用她作为家庭主妇的智慧,发明了首个手冲滤杯,而且还申请了专利,用她的名字Melitta来命名,并开了自己的公司。她对咖啡世界产生了深远影响。

从材料上分,我们可以看到陶瓷、树脂和铜制的手冲滤杯,它们都有自己独特的优势和缺点。陶瓷滤杯能够长时间保持较高温度,有很好的保温性能,但需要预热才能使用。而树脂制品耐用且经济实惠,对初学者来说是一个不错选择。但它的手感可能会让人感觉不到传统陶瓷或铜制产品那样的质感。至于铜制物件,它们具有优美外观、良好的保温效果和导热性能,但同时也易生锈需要特别维护。

除了材质之外,我们还有单孔、双孔、三孔以及多孔的手冲器,这些不同类型用于烘焙度不同的豆子,以达到最佳口感。在这些中最著名的是Hario V60、KONO、Bee House 和 Origami(折纸)等单孔型号,而双孔则适合浅至中度烘焙豆子;三孔被称为“万能”型号,可以适应各种烘焙程度,如Kalita Wave Dripper 和 kalita 三孔梯形型号;而多孔如Bonavita Next wave,则提供更多选择尽管并不意味着更快的流速,因为实际上是由每个小洞大小决定,而不是数量本身。

每种类型都有其独特之处,让你在挑选时更加得心应 手。不论是追求传统与质量还是寻求实用与便捷,都有一款符合你的需求。此外,还有一些专业人士提倡根据个人偏好定期更换新的过滤网以保证每次都能享受到最纯粹的地道香浓味道。这就是为什么对于那些想要探索更多关于coffee world 的细节的人来说,一次又一次地尝试和学习成为一种乐趣。而对于已经掌握一些基础知识的人来说,更丰富的情报将帮助他们进一步提升自己的技艺,为朋友家里做出惊艳表现,或许甚至开启一段全新的职业生涯之旅。

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