在葡萄牙的生活中，咖啡馆与意大利人一样重要。人们往往以为意大利人的咖啡最为浓烈，有着干喝老白干那般的气势。但当我来到里斯本，这里的居民才展现出他们更具挑战性的饮品口味，他们会将ESPRESO这款蒸汽煮出的特浓咖啡，与MACIEIRA或陈年的AGUARDENTE（两种刺激的葡萄牙白兰地）混合在一起，即使是小杯也要兑入足够量。

在欧洲，里斯本的咖啡仅次于意大利，但其粗壮刚野却是一大特色。在一家典型的里斯本咖啡馆内，我们可以看到独具特色的阿兹雷荷瓷砖墙面，它们带有北非摩尔风格装饰图案，或是1755年大地震前贵族游园狩猎景象，或是波涛汹涌的大航海时代海上万象。此外，尽管服务环节和意大利相似，但这里没有专门“站吧”，而顾客则直接站在柜台边喝咖啡边吃点心，这种场景对外国游客来说颇为特别。

点餐时，如果我们说要LATTE，我们可以感受到不同地区对于这个名词反应差异巨大。在美国、亚洲以及星巴克开设的地方，如巴黎，伙计们都知道这是指CAFELATTE；但是在意大利，只需提及LATTE，便可能得到一杯牛奶，而在葡萄牙，则有可能拿出一壶茶，因此用对LATTE反应来判断一个地方是否被星巴克化是一个很好的测试。

然而，如果一个地方未被星巴克化，那么我们就能体验到更加丰富多彩的本土美食文化。例如，在里斯本，要点一个简单的ESPRESSO，就能立刻得到满足；而想要CAFELATTE，则需要使用CARIOCADECAFE或者MEIADELEITE这样的术语，以指定牛奶比例。如果你想要那种以星巴克标准较大的牛奶和咖啡混合的一杯，那么你应该点GALAO，然后伙计会用细长玻璃杯端上来。这类似于早餐常见的小巧纸杯中的普通快餐，而那些随手可得、轻松携带的小份纸盒子里的流行便捷式饮品，也许还有待等待。

正如此，我感到幸运，因为在这里的人们还不太懂得什么叫做LATTE。我猜测未来世界中，不论人们身处何方，都将习惯一种共同的话语体系，不再静坐享受悠闲时光，而是奔跑于每个角落，用同样的方式享受属于自己的时刻——即使那只是一根塑料吸管夹着流动无垠的一片清晨阳光之下，一声喘息间短暂停留。而这背后，是连锁品牌赞助下的竞技体育赛事，无疑，将成为未来的另一种文化盛宴。