在葡萄牙人的生活中，与意大利人一样，咖啡馆扮演着重要角色。人们通常认为意大利的咖啡最为浓烈，有如一口闷的老白干那样强劲。但当我来到里斯本，这座城市给我的印象是，尽管ESPRESSO（蒸气煮出的特浓咖啡）已经足够刺激，但当地人依旧会将其与MACIEIRA或者陈年的AGUARDENTE（两种刺激的葡萄牙白兰地）混合，以此达到更高级别的刚烈度。相较于欧洲其他地区，里斯本的咖啡醇香仅次于意大利，但它独有的粗壮刚野风格，使其成为一个值得称赞的地方。

走进一家典型的里斯本咖啡馆，我被那些带有北非摩尔风格装饰图案、1755年大地震前的贵族游园狩猎景以及大航海时代波涛汹涌海洋画面的阿兹雷荷瓷砖墙壁深深吸引。在这里，与意大利不同的是，没有专门的小桌位，而是一长溜盛满点心的大柜台，顾客们直接站在旁边享用他们喜欢的饮品和点心。

在这里点一杯咖啡，如果你说要LATTE，你可能会发现店员对这个词汇反应冷淡，因为他们可能不熟悉CAFELATTE这一概念，即ESPRESSO与大量牛奶混合的一种饮品。在瑞士或巴黎，即使星巴克连锁店也开始流行，这样的理解也许更普遍。而在意大利或美国，大多数人都知道这意味着一种特定的饮品。但是在葡萄牙，如果你说LATTE，他们可能会端上来的却是一壶茶，因此，用对LATTE这个名词的反应，可以作为判断一个地方是否被星巴克化的一个标准。

如果没有被星巴克化，那么这样的地方就能保留它们独有的文化美好。不过，在这些地方点一杯咖啡就会变得更加有趣：在里斯本，说出“kahfee”，伙计们就会端上一小杯ESPRESSO；而要CAFELATTE，则需要明确指出CARIOCADECAFE或者MEIADELEITE，取决于你所添加牛奶比例。如果想要那种看似巨大的牛奶加上的 咖啡，那么你需要请求GALAO，它将以细长玻璃杯呈现。这一切都让我们感受到了这座城市独特而丰富的人文魅力。

最后，在这样一个充满历史和文化的地方，不了解什么是LATTE反倒成了一件幸事。随着时间推移，我们担忧的是，将来全世界人都会像同样忙碌起来吗？我们是否将共享同一种语言和习惯？每个人都手持巨大的纸质外卖盒，一边赶路，一边喝下那份温暖，如同竞技运动的一部分，而这些，都源自那些全球连锁品牌呢？