在葡萄牙的生活中，咖啡馆与意大利人一样重要。人们往往以为意大利人的咖啡最为浓烈，有着干喝老白干那般的气势。但当我来到里斯本，这里的居民才展现出他们更具挑战性的饮品口味，他们会将ESPRESO这款蒸汽煮出的特浓咖啡，与MACIEIRA或陈年的AGUARDENTE（两种刺激的葡萄牙白兰地）混合在一起，即使是小得几乎只有一杯的量。欧洲里斯本的咖啡醇香仅次于意大利，但其粗犷刚野却是一大亮点。

在一家典型的里斯本咖啡馆内，不同之处体现在墙面上覆盖着独特的阿兹雷荷瓷砖，它们带有北非摩尔风格或者描绘1755年大地震前的贵族游园狩猎景象，或是反映了波涛汹涌的大航海时代。这家店铺与意大利相似，只不过没有专门设立“站吧”的区域，而是提供一个长排柜台，上面摆满了各种点心顾客可以边喝边吃。

如果你想在这里点一杯LATTE，你可能需要使用其他词汇，因为伙计们可能不熟悉这个名词。在美国或亚洲的大都市美式咖啡馆，伙计们知道CAFELATTE意味着ESPRESSO和牛奶混合；而瑞士或者新加入星巴克连锁品牌巴黎，那里的伙计也许能理解你的请求。不过，如果是在意大利，那么一提到LATTE，你得到的是纯牛奶；而到了葡萄牙，则有可能被端上去的一壶茶，因此用对LATTE反应来检验一个地方是否受到了星巴克化是一个好方法。

如果没有被星巴克化，我们应该庆幸保留了本土美丽，但想要尝试不同的饮品则需要更多挑战：在里斯本说要普通咖啡，伙计会给你一小杯ESPRESSO；要CAFELATTE，你必须告诉他们CARIOCADECAFE或者MEIADELEITE，以指示牛奶比例，并且它们都放在小巧精致的小瓷杯中。如果想要那种像星巴克标准大小但实际上还是较小装备的小份牛奶加料过多的话，就要点GALAO，然后细长玻璃杯就送上了桌子。而那些纸质容器中的便携式热饮，那就是留待星巴克时刻享用吧。

然而，在这样的环境中，若说到LATTE，还能听到诙谐玩笑和对话，这些都是珍贵的情感纽带，让我们深刻感受到每个地方独有的魅力，以及未被星巴克化所赋予的地方文化价值。