首页 - 咖啡豆价格 - 巴西咖啡豆绝对无敌其他都只能说是微不足道的咖啡豆批发
在全球咖啡市场上，原产地分级标准依旧占据主导地位。主要有两种分类方式：一种是基于豆的目数，另一种则是根据瑕疵豆的比例。比如巴西圣多士的#18no.2，这代表了具有18目咖啡豆，无瑕疵部分达到最高级别——no.1，因为巴西人认为完美无缺的咖啡豆不存在，因此最高等级就是no.1。这一点与牙买加人对蓝山咖啡持有的观念不同，他们坚信蓝山咖啡中的顶尖品质应为no.1。
市面上的大多数仍然选择使用18目的咖啑豆，那么19目的是否更优？这确实是一个常见疑问，但实际上，19目的豆子因其较大的体积，在烘焙过程中会导致不均匀性。很多烘焙师将巴西圣多士作为基底用于拼配其他类型的咔哒，这样一来，如果其他类型的豆形大小与之差异过大，将影响到最终产品的质量控制。而从风味角度考虑，虽然大小有一定的影响，但并不直接决定风味佳否。
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