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黑谷子智库全球首家无人咖啡馆之谜中国产业新趋势深度解析

2025-03-16 咖啡豆价格 0

失望一:“无人咖啡馆”并非真正无人的场所

当我们抵达这家名为“黑谷子智库”的据称全球首家“无人咖啡馆”时,我们发现并未遇到完全空旷的环境。事实上,这里有一个身着橙色上衣的工作人员,他主要负责接待顾客,解答问题,并确保店内秩序井然。他在这里扮演了传统咖啡馆中营收人员的角色,因此不能说这里是真正的“无人”。

失望二:“无人咖啡馆”的本质与传统不同

根据我们的理解,一个典型的咖啡馆应该拥有吧台、桌椅以及各种设备供顾客享用。而这家所谓的“无人咆哮之地”,却不符合这一定义。该地点面积约10平方米,内部光线明亮,是两台自动售货机和一个简易书架构成。

核心产品包括三台机器:两台自动化制作饮品机和一台果蔬甜品保鲜柜。据店员介绍,这两台饮品机功能相似,但提供17种及20种不同的饮品选择,其价格区间从9.9元至16.9元不等。此外,还有自助售卖糕点、水果等商品。

然而,在我们看来,这个地方更像是加了一些自动售货机而已,而这些早在8月中就已经被详细介绍过。在这个过程中,我们怀疑老板是否受到过我们的文章影响。

失望三:无法保证高质量产品

好的意式咖啡需要优质的豆子和牛奶。但在这家“无人咆哮之地”,可能存在问题。一方面,使用的是奶粉或奶精,而不是冷藏保存后的新鲜牛奶。这会影响口感;另一方面,由于缺少打奶泡功能,一杯混合式茶没有丰富多样的奶泡层次,从而降低了整体口感质量。因此,可以得出结论,这里的产品质量面临挑战。

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