失望一：“无人咖啡馆”并非真正无人的场所

当我们抵达这家名为“黑谷子智库”的“无人咖啡馆”时，我们发现它并不像传统意义上理解的那样完全没有人。这里有一位身着橘色上衣的员工，他负责协助顾客购买以及维持店内秩序，这与传统咖啡馆中常见的营收人员并没有本质上的不同。

失望二：“无人咖啡馆”不符合我们对咖啡馆的认知

在我们的传统印象中，一个典型的咖啡馆应当是由一系列高档设备、吧台、舒适桌椅组成的一个温馨环境。但这家“无人咖�夫馆”却偏离了这一点。

该“无人咖啵馆”的面积约为10平米，内部装饰以充足而明亮的灯光为特色。一侧设有两台自动售卖机，一左一右并排摆放，每台机器前面都有一个四层简易书架，上下分置不同的烘焙程度的咖啡豆和几本书供顾客阅读。店内员工解释，这些展示品仅供体验，不可直接购买。

核心产品包括三台机器：两台智能自动饮品售卖机和一台果蔬甜品保鲜柜。据店员介绍，这两台售卖机分别代表新旧两个版本，其功能相似，但旧版提供17种饮品，而最新款则提供20种，其中包括12种香浓奶昔、1杯红茶、2杯奶茶等，并且价格区间从9.9元到16.9元不等。此外，还有一台保鲜柜供应糕点和水果，让顾客可以自助选择享用。

因此，我们认为这家所谓的“无人咔哈蹄铺”，实际上不过是一间带有透明落地玻璃窗户的小屋加上几部自动化服务设施而已，它们无法被称作真正意义上的餐厅。而这些自动售货机早在8月份就已经详细介绍过了，在《黑谷子智库 从贼酒铺到巧克力屋再到巧克力机械销售商，喝食经营方式正在悄然改变》中详尽阐述过。这让我们不得不怀疑老板是否看了我们的文章才获得了灵感。

失望三：无法保证高质量产品

好的意式乳酪拿铁需要优质的材料来制作。在这个方面，“黑谷子智库”的智能自动饮品售卖机会做出一些牺牲。首先，有些地方可能会使用牛奶粉或奶精代替纯净牛奶，而不是冷藏保存；其次，由于缺乏打泡功能，它们无法制作那种完美流畅的手感。而这些都是影响产品质量的地方，使得最终呈现给消费者的产品难以达到理想状态。