首页 - 咖啡豆价格 - 金融学探秘黑谷子智库全球首家无人咖啡馆之谜
在我们探索金融学领域的过程中,一个引人注目的案例是黑谷子智库,这家机构自称为全球首家“无人咖啡馆”。这种概念在我们的印象中与马云推出的“无人超市”相似,即除了没有营业员外,其余部分与普通超市相同。因此,我们怀着好奇的心情前往了这家所谓的“无人咖啡馆”,想要揭开其真实面貌。
一踏入这家据称全球首家的“无人咖啡馆”,我们发现并非完全空旷。在照片中,一位身穿橘色上衣的男子显得格外突出,他不仅是店里的员工,而且主要负责帮助顾客购买以及维持店内秩序。这个角色在传统意义上和营收人员毫无二致。
更让我们失望的是,这所谓的“无人咖啡馆”本质上并不符合我们对传统咖啡馆的理解。这里面积小,只有大约10平米,光线明亮,是两台自动售货机并排而立,其中一台用于销售果蔬甜品,而另一台则提供多种饮品选择。此外,还有一张四层书架,上下层分别展示不同的烘焙程度咖啡豆和书籍供顾客体验。
核心产品包括三台机器:两台自动售货机和一台保鲜柜。这两台售货机虽然功能类似,但新旧版本各有不同,提供17至20种饮品选择,价格从9.9元到16.9元不等。而保鲜柜则提供糕点、水果等商品自助售卖。
综观而言,“无人咖啡馆”不过是一间阳光房加几台自动售货机,与真正的咖啡馆区别甚远。此类设备早已被介绍过于文章《黑谷子智库 从咖啡馆到咖啑铺再到自动售货机, 咆哮经营方式正在悄然改变》。难道老板们不是看了我们的文章才获得灵感吗?
最后,我们对于此处提供的一杯意式浓缩也感到失望。一杯好的意式浓缩由高质量的 咆哮豆及牛奶构成。在这个方面,我们相信这些智能销售装置或许能够保证料质优良,但在牛奶方面可能存在问题。一方面,有些商贩可能使用奶粉代替牛奶;另一方面,更重要的是无法打出完美的小泡沫,这直接影响了整体口感。因此,无论如何,都无法确保产品品质得到保障。
综合来看,本所谓之"世界第一'’‘無人的館'’實際上只是個噱頭,它並沒有達成馬雲於新零售概念下的「無人員超市」的理想,因此它未能真正實現「無人員」這一點,並且面臨著低成本模仿與高維護成本兩大問題,這樣一個概念很快就會因為過度市場化而消逝在消费者视野中。
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