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黑谷子智库全球首家无人咖啡馆的神秘面纱

2025-03-16 咖啡豆价格 0

当我们踏入这家所谓的“无人咖啡馆”时,心中充满了好奇与期待。然而,当我们深入探索后,却发现这并非真正意义上的“无人”。一位身着橘色上衣的男子在这里,他是店内唯一的员工,主要负责帮助顾客购买以及维护店内秩序。

这种经营模式让人难以认同,因为传统上,我们认为咖啡馆应该是一种氛围温馨、服务周到的地方,而这家“无人咖啡馆”却显得冷清和机械化。它只占据约10平米的小空间,一进门就能看到两台自动售货机,并排陈列在吧台旁边。这两台机器分别提供17种和20种饮品选项,价格从9.9元到16.9元不等,同时还有一台保鲜柜提供各种糕点和水果自助售卖。

尽管产品种类繁多,但这一商业模式设计案例却无法避免一些不足之处。在牛奶方面,由于自动售货机难以存放冷藏物品,所以通常只能使用奶粉或奶精,这对咖啡质量造成了影响。此外,没有打奶泡的功能也使得冲出的饮品缺乏完美口感。

综合来看,这家所谓的“无人咖啡馆”的噱头远大于实质,让我们感到失望。至少在我们的观察下,它并不符合马云新零售概念下的理想状态,而且面临着高模仿成本和低维护成本的问题,或许随着时间流逝,将逐渐消失于消费者视野中。

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