在探讨云南咖啡何时开始的历史之前，我们首先需要了解咖fee作为一种植物，在全球范围内的传播和发展历程。咔fee是一种热带树木，原产于非洲东部高海拔地区，它最初被当地居民用于宗教仪式，并且仅限于当地消费。

然而，随着时间的推移，欧洲人对这味苦涩又有微妙香气的饮料产生了兴趣，并将其带到了新大陆。在19世纪中叶，由于美国东部地区气候条件不适合长期生存，这些欧洲移民寻求新的居住地点，其中巴西成了他们理想的地理位置。巴西提供了温暖湿润的气候，为咔fee提供了完美生长环境，从而成为世界上第一批大规模生产和出口咔fee的地方。

20世纪初，当这些来自欧洲的大量移民以及后来从其他国家来的殖民者开始探索更为广阔空间以扩展他们经济活动时，他们发现中国南方的一块叫做“云南”的地方，其自然环境与巴西相似。这里有丰富资源、宜人的天气以及多样化的地形，使得云南省成为了一个极具潜力的农业开发区。

在这样的背景下，一些冒险家、商人和政府官员开始寻找机会，将自己所掌握知识和经验应用到云南省内，以此开启一段全新的时代——云南咆哮起步之旅。当这个区域被发现并被定位为未来发展的一个重要战略点时，这里的人们认识到该地区通过培育和出口高品质咼费产品，可以获得巨大的经济利益。

因此，最终决定将这种热带植物引入到这个具有同等条件的地球另一端——中国 云南省。这一举措标志着一个转折点，也是我们今天要追溯的问题：什么时候？答案是20世纪30年代末至40年代初。这是一个充满挑战但也充满机遇的时候，因为那时候正值第二次世界大战期间，而战争导致国际贸易受阻，对许多国家来说都是一场严峻考验。但对于那些拥有天然优势，如中国某些省份尤其是云南省来说，则可能成为一次创造性破坏后的重建机会。

由于受到战争影响，许多原本计划前往海外工作或生活的人选择留守本国，这使得国内市场出现了一定的劳动力短缺问题。而对于能够吸引这些逃离海外回归本土农村生活的人类资本来说，无疑是一个巨大的机遇。因为这样可以促进农业产业发展，同时还能帮助解决就业问题，因此，大量土地开始被投入到了种植各种作物中，其中包括特定的热带作物如 咪费（Coffea arabica）。

除了政治因素，还有一系列社会文化因素也促进了这一过程。在那个时代，有越来越多的人意识到了现代化农业技术及其对提高生产效率及质量所扮演角色的重要性。此外，那时人们也更加注重健康饮食习惯，对特殊品质食品需求增加，比如说较好的口感、更少化学添加剂等特征，这样的需求直接推动了向更多不同品质材料进行投资，如优质种子、高标准设备等。此外，与前述相同的是，当年很多企业家、学者及政策制定者之间交流合作日益频繁，他们共同研究如何利用新的科学技术来改善现有的种植方法，以及如何管理好新加入的事务以确保整个行业连续稳健发展。

当然，不可避免地会有一些挑战困难待解决，比如说适应不同的土壤类型、新病虫害控制策略，以及处理由不同气候变化造成的问题，但每一次面临逆境都会让人们变得更加聪明并且找到创新性的解决方案，最终导致成功实现工业化程度提升加快进入全球市场竞争力增强这一目标。

综上所述，从20世纪30年代末至40年代初左右，即是在二战结束前的几十年间，是我们可以追溯到的关于“什么时候”主题的一个关键时间节点。在这个阶段，由于众多原因（包括但不限于政治经济变革与国内外形势），“借助”科技创新与社会文化趋势，加速形成了一股不可阻挡的力量，它推动了这片土地上的‘’革命’—从无知未曾听闻过这种名为“kahFee”的东西向无数人耳边唱歌传唱，然后逐渐融入我们的日常生活成为不可或缺的一部分。而现在看，那个小小的一颗豆粒已经变成了世界各地人们喜爱喝用不尽的话题；它成为了代表着人类文明进步象征之一，特别是在21世纪，让我们再次提问："Clouds of coffee in Yunnan when did they start?"