在咖啡的世界里，咖啡豆的大小往往被视为一种重要的品质标准之一。从大粒到小粒，从中等到超细，这些尺寸都对最终的咖啡风味和体验有着不可忽视的影响。大颗咖啡豆通常指的是那些直径超过6毫米的小麦类种子，而小颗则是指直径在4.5至6毫米之间的小麦类种子。每一种大小都有其独特之处，但是在使用过程中，它们之间可能会存在一些差异。

首先，让我们来看看大颗和小颗咖啡豆在烘焙和冲泡过程中的区别。在烘焙上，大粒咆哮时所需时间比小粒要长，因为它们需要更多时间来达到同样的内外温度平衡。而且，由于表面积较大，大颗咔哒在烘焙时更加容易受到热量波动的影响，从而可能导致不一致或过度烤焦。如果没有适当地控制温度与时间，小颗则更容易由于缺乏足够热量而未能充分发挥其潜力。

然而，在冲泡阶段，小颗因其较大的表面积，可以更快地释放出更多香气，因此对于一些爱好者来说，尤其是喜欢浓缩或美式（Espresso）的用户来说，小粒是一个理想选择。但这并不意味着所有人都会偏好这种方法，有些人可能会发现即使是短暂但强烈的大份量也能够满足他们对香气丰富性的追求。

那么，当我们谈论“过度研磨”这个问题时，我们应该如何理解它呢？简单地说，“过度研磨”是一种错误的手法，即将太多或者太少数量的一级粉碎产品（例如、粗糙粉末）进行二级粉碎，使得最终产品变得非常细腻甚至接近于尘埃。这通常会导致口感变苦，失去原本应有的层次结构，并且让香气变得无法完全展现出来。

尽管如此，对于某些类型的大型机器，如美国风格的人造冰淇淋机器，这可以提供一个解决方案：通过使用较大的滤纸或金属网筛，以确保无论哪个大小类型均能成功地完成过滤，而不会留下任何残渣。因此，如果你正在寻找一种方式来避免此类情况并保持你的双重混合物既清晰又新鲜，那么选用合适尺寸的大型滤纸可以是一个很好的选择。

总结一下，在考虑到了这些因素后，我们可以看到，不管是大还是小，都不是绝对正确或错误，只要操作恰当并根据个人喜好调整，就能获得最佳效果。此外，与其他方面一样，关于最大限度减少“過燥”的可能性，比如采用精确测量仪器、保证设备干净，以及优化整个流程以减少手动操作，一切都是为了创造出完美的一杯吧！