我认为咖啡的新鲜度是最关键的，而你提到的不同种类的咖啡由于生产和流通过程中已经失去了新鲜感，所以即使是高端品牌如咖啡粉或雀巢，其味道差异也不会太大了。当然，理论上来说，咖啡粉可能比雀巢更好，因为它保留了更多原汁原味。不过，我不认同云南小粒咖啡和海南兴隆咖啡之间会有很大的区别，因为在流通过程中，大部分风味都已经消失了。只有新鲜烘焙的豆子（特别是在一个月内）以及现磨现做才能真正体现出一种咖啡的特色。

咱们来谈谈咖啡吧，这是一种经济价值极高的饮料作物，与可可和茶叶并称为世界三大饮料，它们在产量和消费方面各占一枝花。咱们这杯香浓又美味的地球之珍含有丰富蛋白质、脂肪、蔗糖、淀粉还有葡萄糖等营养素，口感诱人而香气四溢。这不是一般的小草，而是一种茜草科下的多年生常绿灌木或者小乔木，有着多样的品种，被广泛栽培，其中被誉为“香”的小粒品种产量最大，占总产量的大约八成有余。

这个香满人的故事从非洲热带开始，从十五世纪逐渐扩散到世界各地，如今已覆盖七十多个国家，它成了大家庭的一员。中国则以云南省和海南省为主要基地，在那里云南省每年能生产2.6万吨左右，这占全国总产量的大概九成左右。在这里，法国传下来的阿拉比卡Arabica，即所谓的小粒品种，也就是我们说的云南小粒咖啡，是主打产品之一。

我们的天然环境与哥伦比亚非常相似，那里的低纬度、高海拔以及昼夜温差巨大，为这种小粒品种提供了理想生长条件。而且，无论是临沧还是保山，或是思茅西双版纳甚至德宏，每一个地方都让这些植物得到了充分发挥，使它们成为了醇香型，我们可以说它们与哥伦比亚一样好吃，但遗憾的是，由于各种原因，这里的人们还没意识到这一点，因此产业发展速度并不快，只能出口原料，每年的60%以上都被国际知名公司如雀巢麦氏收购，并且近期星巴克安利也加入了行列。

因此，由于缺少深加工及市场推广，一直以来都是这样的局面。但相信随着政府政策支持企业努力加强，以及国内对美食需求日益增长，我们将迎来一个新的时代，让大家能够真正认识到这片土地上的宝贵资源——我们的云南小粒咔付！