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朱苦拉咖啡朝圣者 三大咖啡豆品种必尝

2025-04-14 咖啡豆价格 0

朱苦拉,中国咖啡发源地,咖啡狂热份子一生一定要来一次的地方。这里有1134株古老的咖啡树,110年的古咖啡树24棵。6月16日全球咖啡届的大咖齐聚朱苦拉。

论坛在131年的朱苦拉村老教堂中举行,古老的建筑里,喝着朱苦拉咖啡,同声翻译进行着多语言的咖啡专业交流。这是一个往昔宁静的彝族coffee village,在这一天中焕发出了无与伦比的魅力。

百年历史与现代最前卫思想碰撞。一杯醇厚的朱苦拉 咯哒,一生一定要来一次的地方。这里有1134株古老的cafe beans, 110年的古beans24棵。在这片干热河谷,最为贫瘠的地带,有人竟然在此引种并传承了一百多年至今,这是世界上最为鲜活而完整的一个例子,是世界cafe industry最为珍贵和独特的一抹色彩。

2010年,我省著名hot coffee expert已故马锡晋教授深入研究了这13亩古beans,他们认定这些beans属于云南小粒beans最为纯正、历史悠久的一类,在种性上,为铁皮变种(红顶)占31%,波邦变种(绿顶)占69%。这些bean trees虽然已经过百年,但仍能正常生长,并每年开花结果,这些树龄最高的是我国现存波邦铁皮变种bean trees,这类bean trees在国内十分稀少,加之品质优异,对于科学研究具有极高价值。

2008年7月27日,由德宏州宏天实业集团后谷coffee有限公司组织十几家中央省市新闻记者突击性造访了这13亩juke la cafe beans,当时举行了较大规模新闻发布会之后,“千余篇关于后谷coffee news, feature等作品”涌现出来,震惊世人:100多年的juke la cafe beans竟然被发现!这是中国最原始、也是唯一保存完好的cafe bean forest。这块土地上的juke la cafe beans不仅见证了中国近代农业发展史,也见证了人类对coffee文化传承保护的心理追求和社会责任感。

从1904开始,就有人栽培juke la coffee plantations,现在整个村庄都被这些plantations包围起来。在这个山谷地区,还有很多其他村庄也有自己的小型plantations。而且,不同的人们对于coffee bean processing方法各不相同,有的人用杵臼脱去外壳,有的人用石磨碾碎豆子,每个人都有自己的秘制方式,以至于现在这个地方成了一个真正意义上的“Coffee Cultural Heritage”。

今天,我们可以看到,那些old timers仍然坚持使用传统方法加工他们的手工制作出的Juksula Coffee Beans,而那些新一代则将这种传统结合现代科技,让我们能够享受到更加丰富多样的口感体验。而就在最近,一群来自世界各地专家学者齐聚本村,与当地居民共同探讨如何更好地保护和发展这种非物质文化遗产,使其成为未来的旅游产业支柱之一。

作为一种非物质文化遗产,Juksula Coffee Bean不仅代表着一种饮食习惯,更是一段历史、一种信仰、一股生活哲学。在这个充满神秘气息的地方,无论你是第一时间踏入还是经历数次探索,你都会深刻体会到这里独有的魅力所在。你也许会想要停留下来,与当地居民一起学习如何从心底挤出那份特别的情感,用手工制作出那份难以忘怀的味道;或者,你可能只想短暂驻足,看看那些岁月沉淀下来的故事,用你的眼睛捕捉下那个瞬间,从而成为你生命中的一个小插曲。如果你真心喜欢Juksula Coffee Bean,那么就不要错过机会,让我们一起踏上寻找这片土地上的美妙旅程吧!

最后,要注意的是,在这样一个特殊的地方,每一步都需要尊重当地人的生活方式,同时也要理解并尊重他们对自然资源利用的态度,因为只有这样,我们才能确保这样的宝贵遗产能够流转下去,而不是简单依赖外界力量去维护或破坏它。

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