我认为咖啡的新鲜度是最关键的因素之一。然而，谈到你提到的几种咖啡，它们在生产和流通过程中已经失去了新鲜感，因此如同咖啡粉或雀巢等产品，其味道差异不太明显，因为大部分风味在流通过程中已经消散了。当然，从味觉上来说，咖啡粉应该比雀巢更有特色。不过，就我的看法而言，你所说的云南小粒咖啡和海南小粒咖啡之间的区别，我觉得可能并不很大，因为大部分风味都在流通过程中丧失了。而只有那些新鲜烘焙（即一月内烘焙）的豆子，再加上现磨现做才能真正体现出该种咖啡的特点。

作为一种经济价值极高的饮料作物，与可可和茶叶并列为世界三大饮料，产量和消费量居三者之首。由于含有丰富蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、葡萄糖等物质，香气浓郁、滋味美妙。它是一种茜草科中的多年生常绿灌木或小乔木，有着多样化的品种，其中被称为“香咖啡”的小粒品种产量最大，大约占总产量的百分之八十以上。

从十五世纪开始，随着传播至世界各地，现在全球已有七十多个国家和地区种植此类植物。在中国，这两片主要集中在云南省与海南省，尤其是云南省，每年的产量接近2.6万吨左右，即全国总产量的大概90%。据说，这些优质的小粒品种由法国人带入国内，并且现在主导的是阿拉比卡Arabica，即国内俗称的小粒云南咆哮。这得益于良好的自然条件，如临沧保山思茅西双版纳德宏等地州，为其提供了理想环境。此外，由于自然条件与哥伦比亚相似，小粒产品经杯品质量分析属于醇香型，与哥伦比亚类似。

尽管如此，由于发展速度较慢，这些产业尚未达到快速增长，而主要以原料出口形式存在，一般每年60%以上被雀巢麦氏收购近年来星巴克安利也加入行列。但由于缺乏深加工及市场推广，使得这些优质产品知名度低下，只锁定在深山里人未识。我相信随着政府企业共同努力，以及国内市场需求增加，我们将迎来一个新的发展时期，让更多人认识到这份珍贵而美妙的事物。