后谷咖啡：云南小粒咖啡的魅力与价值

朱苦拉——一生一定要来一次的地方

在中国，咖啡有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。朱苦拉村，是中国最早引种并传承了百年以上古老咖啡树的地方之一。这片土地上，有1134株古老的咖啡树，其中100年以上的老咖啡树有24棵，60年以上的1100棵。这些树木见证了朱苦拉村从1904年的最初种植到如今，经历了风雨、寒冷和干旱，但依然坚挺地生长。

2017年6月16日，在全球范围内举行的一场盛会中，专业人士们齐聚于这片历史悠久的地带。在131年的朱苦拉村老教堂中，一场关于现代最前沿咖啡思想与百年历史相结合的大型论坛进行了交流。

“2017首届云南大理宾川朱苦拉咖啡论坛”吸引了来自世界各地包括美国、法国、印度和埃塞俄比亚等国家及地区12位专家，以及国内外30多名政府领导人和专家共计60余人参加。他们共同探讨如何保护并发展这个百年的非物质文化遗产，同时也促进当地经济发展。

除了科研价值，这些古老的 咆哮者（波邦铁皮卡）品种具有极高的人文价值，它是云南小粒咆哮者的代表品种，也是世界上少数几处保存完整的小粒品种之一。在这里，可以感受到原始森林中的气息，与自然紧密相连，这正是现代都市生活所缺乏的一部分纯净之美。

作为一种传统饮食习惯，每当新鲜果实成熟时，村民们就会采摘，并通过太阳晒干、杵臼脱皮、铁锅翻炒以及石磨碾粉等土法加工过程制作出独特风味的浓缩液。这种独有的制作方式不仅保留了传统工艺，更让每一杯都充满着对过去岁月回忆的情感。

随着时间推移，当地政府开始注重保护这一珍贵资源，并将其打造成为一个品牌。“宾川朱苦拉咖啡”成功注册为“中国地理标志证明商标”，成为了一项重要的人类文化遗产项目。此外，“滨川咔