每年從萬聖節前期開始，美國人對南瓜是有執念的，它們在西餐中被運用出來，形成了多樣化的料理。南瓜濃湯、南瓜沙拉、南瓜派、南瓜蛋糕等各式各樣的甜品和主食。然而，最受歡迎的是一杯混合了南瓜、肉桂和奶油的獨特風味——南瓜拿鐵。這種咖啡飲品不僅因其香氣而受到喜愛，更讓人感受到一股暖意。

除了享受美味之外，吃到真正新鮮的南瓜還能帶來許多健康好處。在六個方面，我們將告訴你為什麼應該增加更多這種金黃色果實到你的日常飲食中：

膳食纖維可以增強飽腹感：每盎司含有1.7克膳食纖維，而搗碎的每杯只有50卡路里和3克纖維，這些纖維可以讓你保持更長時間的情緒滿足感。

維生素A提升視力：一杯新鮮採摘的南瓜含有的維生素A幾乎是每日推薦攝入量的一半，有助於改善視力，並可能減緩色素性視網膜炎患者退化。

南籽油降低血壓：植物雌激素豐富在籽油中，一項研究顯示它們能夠降低高血壓風險。

色氨酸促進睡眠：色氨酸是一種氨基酸，在晚餐後促進沉睡，也能幫助身體產生血清素，使您感到放鬆並改善心情。

籽子保護男性健康：籽子富含-胡蘿蔔素與抗氧化劑，具有防癌作用，並且含有鋅，有助於男性性健康。

纖維支持心臟健康：高纖維飲食可降低患冠心病40%或25%的心髒病風險，因此增加水果蔬菜中的纤维对心脏非常有益。

如果你想製作這款特殊且香醇的咖啡，你需要以下材料：

1杯濃縮咖啡

1½ 杯全脂牛奶

⅓ 杯新鮮搗碎或罐裝粉末狀南瓜泥

4大勺楓糖漿

1大勺特別調配好的肉桂調料（以丁香:肉荳蔻=1:1比例）

少許香草精

將牛奶、楓糖漿及調好的肉桂調料倒入鍋中，用小火加熱直至起泡，或使用攪拌器打發15至20分鐘。如果想要更加專業的手法，可以先混合濃縮咖啡與牛奶，再進行打發以達成拉花效果。此外，如果沒有新鮮即可使用罐裝粉末狀或煮熟過後磨碎成泥狀也行。最後加入少許香草精，以增添完美口感。