一项对越南数百家罗布斯塔咖啡农场进行的为期两年的分析发现，新的证据表明，单一作物(monocrop)农场系统向大气中排放的二氧化碳比它们吸收的要多。

相反，研究发现，多样化的咖啡农场——那些与咖啡一起种植其他植物的农场——可以作为碳汇，从大气中去除大量的二氧化碳。

这项研究和随后的报告由总部位于荷兰的IDH(可持续贸易倡议)牵头，数据由荷兰农业逻辑公司(Agri-Logic)编制，涉及许多在robusta供货方面拥有既得利益的大型咖啡贸易公司的工作，包括JDE coffee、拉瓦萨(Lavazza)、奥兰(Olam)和Ecom子公司Acom Vietnam。

“气候变化是一个威胁，迫切需要重新思考咖啡生产的农业系统，”IDH全球景观总监Daan Wensing在今天发布的一份报告中说。“这项研究带来了希望，社区和咖啡农可以变得更适应气候变化，我们的咖啡也更可持续。再加上更有效的肥料和水的使用，多样化可以成为使咖啡生产碳积极的努力的前沿。”

尽管该报告明确指出，需要更加多样化和生物多样性的咖啡景观，以及就农业投入的战略使用进行培训和教育，但它没有说明谁应该为此买单——在全球咖啡价格危机期间，要求农民为气候适应项目买单可能很难说服他们。

从越南战争结束后开始，到上世纪90年代，越南一跃成为世界上产量仅次于巴西的第二大咖啡生产国。该国的咖啡部门主要生产罗布斯塔咖啡，它的定义是基于数量的方法，往往导致砍伐森林以建立全日照的monocrop农场系统，并因此丧失生物多样性。它还严重依赖杀虫剂，而杀虫剂被认为是咖啡生产中碳排放的最大来源之一。

今年，该国的主要种植区中部高地面临干旱的前景，干旱可能会影响产量和质量，这凸显出有必要将减缓气候变化的战略与适应气候变化的生产方法结合起来。

IDH的研究调查了中部高原省份林东和达克拉克大约300个农场的碳足迹。报告指出，monocrop咖啡农场的净碳源，每生产1公吨咖啡，每年平均释放0.37公吨的二氧化碳。另一方面，多样化的咖啡农场被发现是碳汇，每公吨每年从大气中去除0.16公吨的二氧化碳。考虑到越南2017年估计生产了165万吨咖啡，这对碳排放的影响是巨大的。

除了更有效、更有策略地使用水和杀虫剂外，该报告还建议，农民可以在种植辣椒、榴莲、鳄梨和其他农作物的同时种植更多的植物，以创造更多的生物量，并吸收更多的二氧化碳。

“多元化在越南是一个日益增长的概念，”温星说。“随着越来越多的农民采用这种方法和其他农林业方法，作为碳汇的农场数量将会增加，成为气候缓解和恢复力的关键驱动力。”