咖啡因不仅能让你清醒，更能唤起你的味蕾。它是一种黄嘌呤生物碱化合物，具有中枢神经兴奋剂的作用，可以暂时驱走睡意并恢复精力。世界上最普遍被使用的精神药品之一，它在北美几乎每个人都有摄入。

科学研究表明，适量的咖啡因可以提高短期和长期记忆，对运动成绩也有正面影响。由于其快速穿透血脑屏障，效果几乎是即时可见的。但不同品牌和大小份量中的咖啡因含量差异巨大，一杯Espresso相比普通咖啡含量较低。

尽管咖啡因是一种利尿剂，但它不会导致脱水，因为人体会同时补充水分。不过，这并不意味着应该只饮用含咖啡因的饮料。实际上，除了各种饮品外，巧克力也是一个重要来源，而且可能出现在一些药物中，如止痛药Midol。

虽然适度摄取无害，但过量摄入会引发“咖啡因中毒”，表现为神经过敏、易怒、焦虑等症状。而长期或过度摄取也可能导致“过度兴奋”。因此，在服用任何含有这类成分的产品之前，最好咨询医生。此外，对于患有心脏病或高血压的人来说，要特别小心处理这些产品，以免引发不良反应。