咖啡因，是一种神经系统的刺激剂，它能迅速提升我们的精神状态。它是咖啡、茶和一些软饮料的主要成分之一，这些产品在全球范围内极为流行。实际上，90%的北美成年人每天都会摄入咖啡因。

此外，除了这些广泛知晓的事实之外，还有一些关于咖啡因的小秘密等待被揭露。以下是一些可能不太为人所知的事实：

一、咖啡因对短期记忆和长期记忆有显著促进作用。研究表明，不仅短期记忆受益于咖啡因，而且近期还发现其对长期记忆也有正面影响。此外，每日适量摄取可以防止认知功能下降，并可能预防阿尔兹海默病。

二、适量摄取咖啰因能够提高运动表现。在竞技活动前约1小时服用合适剂量的咖啡因，可以增强警觉性并缩短反应时间，从而提升运动成绩。

三、 咖啡因产生效应速度非常快，因为它容易穿透血脑屏障，因此中枢神经系统会迅速受到刺激。这意味着你很快就会感到更加警觉，并且这种影响将持续到达到顶峰时才结束。

四、不同品牌及制作方法下的同样大小份量饮品，其含有咔夫哌嗪（Caffeine）的含量差异较大。一项研究显示星巴克16盎司的饮品与Dunkin’ Donuts相同份量相比含有100毫克更多的咔夫哌嗪。而即使是同一连锁店内不同时间生产的一样的饮品，也存在300毫克左右的大幅度差异。

五、一杯Espresso通常包含了比普通一杯香浓豆奶或其他种类烘焙过后的水煮液少得多的Caffeine，一般只在40-70毫克之间。这意味着如果你对Caffeine敏感，你可能更倾向于选择以Espresso为基底的一种混合物，如卡布奇诺，而不是单独喝标准滤泡式浓缩型高浓度Coffee。如果你的体重增加，那么你的身体需要更少数量才能达到相同效果，这就是为什么有些人说他们已经习惯了某个特定的caffein水平，但当他们减轻体重时，他们发现自己必须调整caffein使用水平，以避免睡眠问题或焦虑症状，或者为了保持最佳清醒感觉，即“caffeine sensitivity”。

六、尽管Caffeine是一种利尿剂，但它不会导致脱水，因为98%以上的人吸收的是通过食物和饮料中的水溶性形式进行吸收。当您从食物或饮料中摄入足够数量时，您也会补充足够数量来维持正常功能。但这并不意味着您可以完全依赖于含有caffein的食品作为您的唯一来源；确保定期喝水以保持健康也是必要的。

七、除非各种可乐飲料以外，巧克力也是一个重要来源，其中包括药片如Midol。此外，有很多产品都包含了Caffeine，比如一些药片以及特殊类型的心脏疾病治疗方案。在考虑任何新的caffein引入项目之前，如果您患有心脏病、高血压或其他相关条件，请咨询您的医疗提供者进行评估。

八最后，但是需要指出的是尽管这样的信息听起来令人兴奋，但高劑量喫用cafein则可能带来负面后果：过度兴奋甚至引起“caffeine poisoning”，这是因为大量攝取cafein會對身體產生負面影響，並導致輕微至严重程度的情绪問題，比如緊張不安，以及身体症狀，如心跳加速、高血压等严重情况。在了解自己的个人界限后，与朋友分享我们知道的大众知识，让大家一起享受生活吧！