百香果与西番莲的区别探究：科目、外形及食用口感

百香果和西番莲到底有何不同？网友解答：

一、学科差异：

百香果（Passiflora edulia Sims），又名鸡蛋果，属于西番莲科（Passifloraceae）下的草质藤本植物。

西番莲（Passiflora caerulea L.），是一种多年生常绿攀缘木质藤本植物。

二、外观特点：

百香果成熟时，其表皮呈紫色或紫红色，呈卵球形，直径约3-4厘米。

西番莲的牙齿为淡绿色或黄绿色，其果实较大，一圈更为柔软。

三、食用体验差异：

百香果在成熟后，其肉质脆而甜美，籽粒细小且不苦。

西番莲的口感则更加柔滑，有着独特的芳香和甜味。

百香果是不是西番莲？

网友解答：百香果确实属于同一水果家族。补充说明：西番莲，又称鸡蛋果，为一种芳香可口的水品，是“fruit king”的代名词。其茎圆柱形微有条纹，而叶纸质长6-13厘米宽8-13厘米，基部楔形或心形。聚伞花序退化仅存一花，与卷须对生；花瓣五片分四组排列，每组两片交叉状排列；雄蕊数多于雌蕊数。

如何享受百香果(西番莲)？

网友解答：

直接食用，将其切开刮取肉和籽，加上白糖或蜂蜜拌匀即可享用。

刮出肉和籽与冰块一起放入榨汁机中，以适量蜂蜜调味，再榨出鲜美饮料。

将刮出的肉与冰块混合适量蜂蜜，用打勺搅拌均匀，即可制作出清爽健康的小吃。

催熟方法寻求解决方案

急需了解如何促进百 香 果 (西 番 莴) 成 熟？

网友提供两个有效方法：

1.,将其置于20-25摄氏度环境下，或在适当阳光照射下，使之自然成熟几天即可品尝到新鲜佳肴。

2.,将未成熟的百 香 果 与 成 熟 的 香蕉 或 苹果 一起放入塑料袋内，这样成熟香蕉释放出的乙烯气体会加速其他水 果 的 成 熟 过程。