百香果与西番莲的区别探究：科目、外形及食用口感

百香果和西番莲到底有何不同？网友解答：

一、学科差异：

百香果（Passiflora edulia Sims），又名鸡蛋果，属于西番莲科（Passifloraceae）下的草质藤本植物。

西番莲（Passiflora caerulea L.），是一种多年生常绿攀缘木质藤本植物。

二、外观特点：

百香果成熟时，其表皮呈紫色或紫红色，呈卵球形，直径约3-4厘米。

西番莲的牙齿为淡绿色或黄绿色，其果实较大，一圈更为柔软。

三、食用体验差异：

百香果在成熟后，其肉质脆而甜，可直接食用，或与白糖或蜂蜜拌匀享用。

西番莲则具有独特的芳香可口风味，有“水果之王”的美誉，可以直接品尝，或制作汁液等形式享受。

百香果是不是西番莲？

百 香 果 属 于 西 番 莲 科，与其同为热带水产，是两者之间的一种关系。然而，由于名称在不同地区有所变化，有些人可能会将它们混淆，但事实上，它们并非完全相同。

如何吃西番莲/百花卡？

直接切开刮去籽部，以白糖或蜂蜜调味即可食用。

刮去籽部与冰块混合，用榨汁机制成饮料。

刮去籽部，与适量蜂蜜放入榨汁机中制成健康饮品。

催熟百花卡/西方萱子

欲催促此类水产品快速成熟，可采取以下方法之一：

1.. 提高温度环境，如20-25摄氏度，或置于阳光照射下，使其加速成熟过程。

2.. 利用已成熟水产品如香蕉苹果共同存放，在塑料袋内释放乙烯以促进其早日成熟。

关于鸡蛋花的性别问题

图中打红圈部分表示雌蕊柱头，而黄圈处是待开放之花药。在夜间或清晨开始开放，最好在早上7时前进行授粉操作以获得最佳效果。