美式咖啡可能会导致胆固醇水平的上升。研究显示，咖啡与总胆固醇、低密度脂蛋白（LDL）胆固醇和三酯含量的增加有关，而咖啡油是这些增高的罪魁祸首。因此，对于患有高胆固醇的人来说，限制或避免饮用咖啡是明智之举。在日常生活中，高胆固醇患者还应注意控制食物中的油腻和高热量成分，同时加强运动以促进身体健康。

德州的一位研究员指出，每天饮用两杯以上的咖啡与胆固醇水平的上升有关。在超过9000名参与者的研究中，该研究人员发现频繁饮用者对比其他人群，其血液中的总胆固醇含量显著提高，这表明长期摄入大量咖啡可能对心脏健康产生负面影响。

尽管未能精确确定具体原因，但芬兰的一项调查也支持了这一观点：每日超越两杯咖啡消费者血液中的总胆固醇浓度较为偏高，这对于心脏病患者以及那些已经有较高血液中非_hdlc_ cholesterol浓度的人来说，是需要谨慎考虑的情况。

在过去，有报道表明过多摄入未经过滤的大量黑巧克力和奶油型摩卡类饮料可能会导致血液中总膳食性脂肪酸、特定类型的甘油三酯及低密度脂蛋白（LDL）-cholesterol水平上升。美国霍普金斯大学等学者发表了一项报告，他们认为喝下午茶时不使用过滤器，即使只是一小部分这样的习惯，也许对某些个体造成了持续影响。这进一步提醒我们要留意自己的饮食习惯，以减少潜在的心理健康风险。

相反，一些专家认为，不经常喝普通大小份的黑色或绿茶型无糖无奶冰冻冷泡冲泡式或热泡制法而制作出的纯净无添加任何乳制品或者水果汁调味剂的小份量内来内往地进行细微调整，比如通过更换乳制品到植物性替代品，可以帮助维持良好的健康状态，并且这并不是特别适合所有人。但最终还是要根据个人情况决定是否适合自己，因为每个人的身体反应都不尽相同，所以建议咨询专业医生意见。