首页 - 咖啡豆价格 - 人物探索阿拉比卡咖啡学习之路的正确打开方式-中篇下
亲爱的咖啡爱好者们,欢迎大家再次加入我的咖啡学习之旅。今天,我是James,一个热衷于探索咖啡世界的个人。在这系列文章中,我将与大家分享我在咖啡道路上的学习心得和思考。
上一篇文章《咖啡学习之路的正确打开方式-中篇(上)》我们讨论了当你逐渐成长时,你会发现自己拥有两个宝贵的资源:时间和注意力。这两个资源如何被利用,对你的未来有着深远的影响。我们提出了三个问题:第一,这门技术能为你带来多少价值?第二,这项技能是否需要大量刻意练习才能掌握,并且维持其水平需要持续投入时间、精力和金钱?第三,如果你暂时停止练习,这项技能是否会退步?
首先,让我们回顾第一个问题。除了自学外,我们还可以通过教学他人来拓展这项技能的应用范围吗?近年来,一些拉花大师开始抱怨,他们不再只是竞争拉花,而是更侧重于画花比赛,因为这种形式更容易获得关注。而那些专注于萃取流咖啡的人则更加专注于品质,不仅要掌握金杯理论,还要了解豆种信息,培养品鉴能力。这一点非常有趣,因为这种能力一旦学会,便不仅局限于教学,也能对日常生活产生多方面益处。
值得注意的是,在精品咖啡圈内,有许多人对其他领域如精酿酒、红酒、威士忌等都有所涉猎,这不是偶然,而是因为随着感官能力提升,他们能够更容易地接触新领域。
至于拉花技术,它确实需要大量而长期的练习才能掌握,而且如果停止练习,很快就会失去熟悉度。不过,与此同时,萃取流并不简单,它是一种锻炼逻辑思维能力的手段,只要理解其中变量之间逻辑关系,就能终生受用,每一次调试都是修正和积累个人的感官经验。
比如说,一般 咖啡师需要一定时间才能调整某支豆子到行业标准范围内,而经验丰富的人可能只需三次就能达到。而顶级大师则几乎无需任何努力即可达到完美状态。这表明在萃取技巧上存在不同层次的问题解决方法。
因此,我评价一位优秀老师时,更看重他们是否能够帮助学员理清逻辑并明确学习方法,而非教导无尽知识。我希望这个总结能够让您明白,当你从短期考虑转向长期视角,你会发现很多投资“拉花”似乎是不切实际的事情,因为它限制了你的视野,使你过分依赖特定的工具或材料,从而削弱了自己的感官判断力,最终与其他专业人士相距愈发远。
最后,请记住我在序言中的话:错误起跑线意味着后续矫正过程将更加艰难。在这里,我想提醒您,“拉花”还是“萃取”,哪条道路更适合您的投资呢?相信经过这一章节,您已经找到了答案。下一篇,我们将继续探索《咔哒学习之路的正确打开方式-后篇》。
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