在家中创造出一杯完美咖啡的秘诀，你知道吗？就像Costa Coffee一样简单。想要在自己家里享受一杯自制的咖啡，首先要找到适合自己的冲煮设备，每种器具都有其独特之处和挑战，就如同寻找理想的咖啡豆一样，需要不断尝试和比较，直到你能够轻松地制作出满意的咖啡。

今天，我将总结目前主流的一些冲煮器具及其使用建议。我们从过滤式萃取开始：

Hario V60：这款滴滤杯结合了化学、玻璃制品和咖啡，是V60名字来源于其锥形角度设计。它采用了陶瓷、玻璃、塑料和金属等多种材料，并且最后版本采用了铜制滤杯，以更好的热量保持来提高萃取效果。V60设计吸引了众多变数主要体现在三个方面：

60度锥形：延长水流穿过粉末中心时间。

大过滤孔：改变水流速度以控制风味。

螺旋纹路：最大限度满足粉末膨胀。

Kalita Wave：来自日本的一款平底手冲滤杯，它具有充分萃取能力与Hario V60相比，其区别在于底部是平的，用法类似蛋糕壶，但香气上还有风味变化没有锥型强烈，但整体风味表现赞。

Chemex Coffeemake经典咖啡壶：利用耐高温耐侵蚀的玻璃烧瓶，为精品口感提供最优质环境。这款壶身优雅，74年历史已久，因材质不接触塑化物得到更佳清澈干净口感。

美式机（Drip coffee maker）：优点是清洁方便操作简便，但缺点是水温不稳定，喷淋头小导致无法均匀萃取。而好机价格通常较高，如果忙或空间有限，可以选择简单快捷美式机，因为出品稳定性可靠。

聪明杯（Clever Coffee Dripper）：结合法压壶及手冲壶优点，这是一项实用产品，不仅简单易用，也能兼顾风味，是菜鸟们可以轻易掌握的手段，只需注意几点即可：

法式压壶（French Press）：

超级简单！容错率高，只需好的豆子、现磨粉、高质量水才能呈现原貌。

必须用好的豆子……然后随便泡！

爱乐压（AeroPress）：

多变玩法，可操作性及因素控制性多变，没有绝对规则，所以深受爱好者喜爱。

水温74℃-85℃；粉水比1:8～1:15；研磨极粗～中细；萃取时间1分钟～3分钟，无标准教程，最终决定权在你手中。

摩卡壶（Moka Pot）：

可以煮出很浓的咖啡，还有摩卡造型多样，可以收藏作为摆设。但难以控制温度、通过粉末时间以及稳定产出的好喝程度。

虹吸壶：

能够表现出不同单品之间口感差异，口感浓郁醇厚香醇度高。但掌握稳定性尤为关键，一时难免会遇到实验与经验积累的问题来解决这些挑战。

10 土耳其壶：

跟其他精品咔哈泡方式相比土耳其泡茶走进精品世界晚了一步，但是已经从2011年开始踏入国际赛场，与各国大师竞技提升品质技巧，让土耳其泡茶成为一个不可忽视的话题之一。在探索这个过程中，我们发现每一种方法都有它独特之处，而找到最适合自己的那一步，却可能是一个漫长而又令人兴奋的事业旅程。