咖啡豆三大产区风味探秘：埃塞俄比亚的花香

埃塞俄比亚，位于非洲东部，是世界上最古老且知名的咖啡产地之一。这里的地理位置和气候条件为其咖啡树提供了一个理想的生长环境，使得埃塞俄比亚成为品质上乘、风味独特的咖啡之所。

埃塞俄比亚coffee bean 的一种称作Yirgacheffe，其花香清新，入口感温和，中间体带有鲜艳的柑橘果香，与淡淡的石灰岩水泥般的地面矿物质相结合，让人仿佛置身于山谷中的花园里。

另一种是Sidama，这种豆子在烹制过程中展现出丰富多彩的情绪，它们具有典型的心情波动，从轻盈到深沉，再到欢快，每一口都能体会到这片土地上的故事。

Sidama coffee beans 在烘焙时具有一定的耐受性，可以从浅至深进行烘焙，以获得不同的风味。例如，浅色烘焙可能会让出现在口感上的是酸度较高，有着明显的水果与花朵香气；而深色烘焙则会带来更浓郁、复杂、几乎像巧克力的口感。

埃塞俄比亚coffee beans 的另一特色就是它能够保持很好的酸度，不论是初期还是尾部，都能感觉到那丝丝微妙却又强烈的情绪激荡。这使得这种咖啡既适合日常饮用，也适合作为专业评审中的选择。