在咖啡的世界里，三大原生种是它的基石。它们是阿拉比卡、罗布斯塔和利比里亚种，每一种都有其独特之处，适合不同的用途和品味需求。尽管市场上流通的主要是前两者，但利比里亚种也值得我们去了解一下。

首先，我们来探索阿拉比卡种，它源自埃塞俄比亚高原，是最早被人们烘焙并饮用的咖啡。现在，它占据了全球咖啡市场的75%到80%，以其优雅的风味和香气赢得了广泛认可。不过，这种植物对干燥、霜害和病虫害非常敏感，尤其是对叶锈病不耐受。

阿拉比卡种可以在南美洲、中美洲非洲以及一些亚洲地区找到产地，其中包括肯尼亚、埃塞俄比亚等地，以及印度、巴布亚新几内亚的一些区域。

接下来，我们转向罗布斯塔种，这是一种更为强健的植物，对叶锈病具有较高抵抗力。在那些不适合阿拉比卡生长的地方，如高温多湿的地带，罗布斯塔却能茁壮成长。虽然它仅占混合咖啡中2%到3%，但这种咖啡因含量高达3.2%，远超于其他任何一种，使其成为工业生产中的首选。

印度尼西亚、越南以及科特迪瓦、阿尔及利亚和安哥拉等国家都是罗布斯塔豆的大宗产地，而越南近年来的努力使其正在争取成为重要生产国之一。

最后，我们提到利比里亚种，这是一株拥有很强适应力的植物，可以在各种环境下生存，只不过它对叶锈病同样无力挣扎，而且口感也不如其他两者佳，因此主要用于国内消费或研究目的。

根据国际咖啡组织（ICO）的数据，在全球市场上，大约65%的是来自于阿拉비卡豆，其余35%则来自罗布斯塔豆，从形状来看，一颗小巧扁平的是后者的标志。而每一颗细长扁平或浑圆的小豆，都承载着不同故事与文化，让我们更加珍惜这份来自遥远角落世界的小确幸。